Chicken Nugget

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

400 G Hühnerbrust
5 Knoblauchsamen und 12 g weiße Pfefferkörner
82 G Weizenmehl für die Nassmischung und Nuggets 50 g für die Nassmischung und 32 g für die Nuggets
20 G Maismehl
1 /2 EL Salz
1 Teelöffel Hühnerpulver
2 Eier (Für die feuchte Mischung und die Nuggets je ein Stück)
Öl zum Braten
190 G Semmelbrösel
75 ml flüssige Milch
75 ml Wasser für feuchten Teig
Eine halbe Karotte

Schritte

Hähnchenbrust waschen, säubern und die Sehnen entfernen.
Das Fleisch fein hacken
Nach dem Zerkleinern auf ein Backblech legen.
Karotten schälen
In Stücke schneiden und grob pürieren
Knoblauch und weißen Pfeffer pürieren. Ich verwende gemahlenen Pfeffer, da das Aroma aromatischer ist
12 g gemahlenen weißen Pfeffer und Knoblauchzehen hinzufügen. Wer keinen Knoblauch mag, kann ihn weglassen.
Gehackte Karotten hinzufügen
20 g Maisstärke hinzufügen
32 g Weizenmehl hinzufügen
1/2 EL Salz, 1 TL Hühnerfleischpulver und 75 g frische Milch hinzufügen. Wer keine Milch mag, kann Käse verwenden.
Rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist
Nach dem Vermengen aller Zutaten und Gewürze gleichmäßig verrühren und schon ist es bereit zum Dämpfen.
Wasser zum Dämpfen in den Dampfbehälter geben
Legen Sie es an seinen Platz
Die Nugget-Mischung hinzufügen
Dämpfen beginnt für 18 Minuten
Nachdem es gekocht ist
Herausnehmen und abkühlen lassen
Nach dem Abkühlen schneiden wir es je nach Geschmack in Stücke.
In einem Behälter anrichten
Und verschließt den Behälter, ihr könnt es gleich braten oder einfrieren, Leute.
Wir machen den nassen Teig, bereiten 50 g Mehl vor
Ein Ei
15 ml in die Schüssel mit den Eiern geben und dann
Gut schütteln
75 ml Wasser in die Schüssel mit dem Mehl geben.
Mischen Sie das gesamte feine Mehl in den Scampi
Das feuchte Mehl in die Schüssel mit den Eiern geben und
Nochmals umrühren
Semmelbrösel zubereiten, ich benötige hier 190 g.
Tauchen Sie die Nuggets in den feuchten Teig
Mit Semmelbröseln panieren
So ist das, Jungs, Brötchen, Brötchen, oder?
Panierte Nuggets
Los geht's mit dem Braten, Pfanne erhitzen.
Geben Sie ausreichend Öl hinzu
Die Nuggets einzeln dazugeben.
Kurz stehen lassen, wenden und goldbraun braten. Dabei die Hitze kontrollieren.
Nachdem es leicht gelb geworden ist, 7–8 Minuten braten, Leute.
Gleich heben wir
Die Chicken Nuggets sind fertig zum Verzehr. Sie können sie in jede beliebige Sauce dippen.