チキンナゲット

このチキンナゲットは、柔らかく香ばしい鶏肉とサクサクのパン粉が絶妙に絡み合い、食欲をそそる逸品です。一口ごとに、柔らかく香ばしい風味が口いっぱいに広がり、ニンニクと白胡椒のほのかな風味が舌の上で繊細に舞います。揚げたてのナゲットは黄金色に輝き、一目見ただけで虜になる美味しさを約束します。外はカリカリ、中はふんわり。まるで、幾重にも重なる美味しさと満足感に誘われるかのようです。この一品は、食卓で笑いと冗談を交わしながら、いつでも気軽に楽しめるちょっとしたごちそうです。

材料

手順

鶏の胸肉を洗ってきれいにし、筋を取り除きます。
肉を細かく刻む
切り刻んだ後、ベーキングトレイに置きます。
ニンジンの皮をむく
切り分けてざっくり混ぜる
ニンニクと白コショウをピューレ状にする。私は、香りが強いので、挽いたコショウを使う。
挽いた白コショウ12gとニンニクを加えます。ニンニクが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
みじん切りにしたニンジンを加える
コーンフラワー20gを加える
小麦粉32gを加える
塩大さじ1/2、チキンパウダー小さじ1、牛乳75gを加えます。牛乳が苦手な場合は、チーズでも代用できます。
すべてが均一に混ざるまでかき混ぜる
すべての材料とスパイスを混ぜ合わせた後、均等に混ぜて蒸す準備が整います。
蒸し器に蒸し用の水を入れる
所定の場所に置く
ナゲットミックスを加える
蒸し始めから18分
調理後
取り出して冷まします
冷めたら、お好みの大きさに切り分けます。
容器に盛り付ける
容器を閉じれば、すぐに揚げたり、冷凍したりできます。
生地を作る。小麦粉50gを用意する。
卵1個
卵を入れたボウルに15mlを加え、
よく振る
小麦粉を入れたボウルに75mlの水を加えます。
スカンピに小麦粉をすべて混ぜる
卵を入れたボウルに湿った小麦粉を加え、
もう一度かき混ぜる
パン粉を用意します。ここでは 190 g 必要です。
ナゲットを湿った衣に浸す
パン粉をまぶす
男のロール、ロールってそういうものですよね？
パン粉をまぶしたナゲット
フライパンを熱して揚げ始めましょう。
十分な油を加える
ナゲットを1つずつ加えます。
少し置いてから裏返し、きつね色になるまで揚げます。火加減も調整してください。
少し黄色くなってから、7〜8分間揚げます。
すぐに持ち上げます
チキンナゲットはそのままお召し上がりいただけます。お好みのソースにつけてお召し上がりください。

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