Schokoladen-Klebreis-Knödel

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

• 30 G 75 % Kakaoschokolade (% Kakao hängt von Ihrer Wahl ab)
  
• 175 G Klebreismehl
  
• 180 Ml Wasser
  
• 0.5 Teelöffel Rohzucker (für 4 Knödel)
• 1 Prise Getrockneter Osmanthus (zum Servieren für 4 Knödel)
  

Schritte

1. Schokolade mit 75 % Kakaoanteil in kleine Stücke zerstoßen.
   
2. Fügen Sie dem Klebreismehl dreimal 180 ml Wasser hinzu.
   
3. Zu einem Teig verrühren.
   
4. Mehl durch ein Sieb auf ein Blech streuen, damit nichts kleben bleibt.
   
5. Nehmen Sie ein Stück Teig (ca. 20 g). Rollen Sie es mit beiden Handflächen zu einer Kugel und wickeln Sie Schokoladenstücke ein.
   
6. Ergibt 17 Stücke.
   
7. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Knödel in das kochende Wasser geben.
   
8. Wenn die Knödel schwimmen, sind sie fertig.
   
9. Mit Osmanthuszucker servieren. Da mir der Osmanthuszucker ausgegangen ist, verwende ich Rohzucker und füge stattdessen getrockneten Osmanthus hinzu.
   

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Schokoladen-Klebreis-Knödel - Deutsch (German) version
Empanadilla de arroz glutinoso con chocolate - Española (Spanish) version
Boulette de riz gluant au chocolat - Français (French) version
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