Krabben


Krabben

„Gebratene Krabben“ ist ein traditionelles chinesisches Gericht. Gerichte Die Besonderheit dieses Gerichts liegt darin, dass es, obwohl es kein Krabbenfleisch enthält, durch die geschickte Kombination von Zutaten und Kochtechniken, insbesondere durch die Verwendung von Eiern, den Geschmack und die Textur von Krabben nachahmt. Dadurch erhält das Gericht sowohl die Zartheit von Krabbenfleisch als auch die Milde von Krabbenrogen. Mit gewöhnlichen Zutaten Köstlichkeiten zu kreieren, die mit edlen Zutaten vergleichbar sind, ist ein kulinarisches Erlebnis.

Zutaten

Schritte

  1. Brokkoli 10 Minuten in Wasser einweichen
    Brokkoli 10 Minuten in Wasser einweichen
  2. Brokkoli in Röschen schneiden
    Brokkoli in Röschen schneiden
  3. Stellen Sie den Topf auf den Herd, geben Sie Wasser hinzu und geben Sie, nachdem das Wasser kocht, eine bestimmte Menge Salz, 1/3 Esslöffel Öl, eine entsprechende Menge Wasser und eine bestimmte Menge Salz hinzu.
    Stellen Sie den Topf auf den Herd, geben Sie Wasser hinzu und geben Sie, nachdem das Wasser kocht, eine bestimmte Menge Salz, 1/3 Esslöffel Öl, eine entsprechende Menge Wasser und eine bestimmte Menge Salz hinzu. Stellen Sie den Topf auf den Herd, geben Sie Wasser hinzu und geben Sie, nachdem das Wasser kocht, eine bestimmte Menge Salz, 1/3 Esslöffel Öl, eine entsprechende Menge Wasser und eine bestimmte Menge Salz hinzu.
  4. Den Brokkoli 8 Minuten kochen und aus dem Topf nehmen.
    Den Brokkoli 8 Minuten kochen und aus dem Topf nehmen.
  5. Ordentlich auf einem Teller anrichten.
    Ordentlich auf einem Teller anrichten.
  6. Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir brauchen nur 6 Eiweiß. Eiweiß schlagen und filtern. Beiseite stellen
    Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir brauchen nur 6 Eiweiß. Eiweiß schlagen und filtern. Beiseite stellen
  7. Zuerst die Pfanne auf 90 Grad erhitzen, Öl hineingeben, das vorbereitete Eiweiß in das heiße Öl geben, 3 Sekunden schnell anbraten und die Hitze abstellen.
    Zuerst die Pfanne auf 90 Grad erhitzen, Öl hineingeben, das vorbereitete Eiweiß in das heiße Öl geben, 3 Sekunden schnell anbraten und die Hitze abstellen.
  8. Das gebratene Eiweiß in die Mitte des Brokkoli geben und ein ganzes, ungekochtes Eigelb dazugeben.
    Das gebratene Eiweiß in die Mitte des Brokkoli geben und ein ganzes, ungekochtes Eigelb dazugeben.
Languages
Krabben - Deutsch (German) version
crab - English version
cangrejo - Española (Spanish) version
crabe - Français (French) version
kepiting - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
granchio - Italiana (Italian) version
カニ - 日本語 (Japanese) version
게 - 한국인 (Korean) version
ปู - แบบไทย (Thai) version
赛螃蟹 - 简体中文 (Simplified Chinese) version