Gedämpftes Pangasiusfilet mit Fadennudeln

Dieses Gericht besteht aus zarten Pangasiusfilets, gedämpft auf einem Bett aus Fadennudeln – eine harmonische Mischung aus zarter und bissfester Konsistenz. Das Aroma von Knoblauch und Meeresfrüchtesauce verleiht dem Gericht eine leicht pikante Note, während ein Spritzer heißes Öl dem Gericht einen verführerischen Glanz und Duft verleiht. Es eignet sich perfekt warm als gesundes und leichtes Hauptgericht.

Zutaten

Schritte

Die Fadennudeln waschen und 20 Minuten einweichen.
Das Pangasiusfilet vierteln, waschen und trockentupfen.
1 TL Reiswein, 1/2 TL Pfefferpulver, 1/4 TL Salz hinzufügen
1 TL Sesamöl hinzufügen
1/2 EL Süßkartoffelmehl
Umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist, ruhen lassen
Zwiebeln schälen, waschen und klein schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.
Nach 20 Minuten die Fadennudeln abgießen.
Bereiten Sie einen Teller vor und legen Sie die Fadennudeln darauf.
Das Pangasiusfilet auf die Fadennudeln legen und den gehackten Knoblauch dazugeben.
Ausreichend Wasser erhitzen
Nach dem Kochen hinzufügen
Dann schließen
Nach 6 Minuten gehackte Frühlingszwiebeln darüber geben und 2 EL Meeresfrüchte-Sojasauce darüber träufeln.
Nochmals eine Minute abdecken
2 EL Öl erhitzen und
Heißes Öl darübergießen (hier habe ich es 8 Minuten gedämpft, Leute)
Und jetzt ist das gedämpfte Pangasiusfilet mit Fadennudeln servierfertig.