パンガシウスのフィレと春雨の蒸し物

この料理は、柔らかいパンガシウスの切り身を春雨の上に蒸したもので、滑らかな食感と歯ごたえのある食感が絶妙に調和しています。ニンニクとシーフードソースの香りが軽やかな風味を添え、熱々のオイルを垂らすことで、魅惑的な光沢と香りが加わります。温めて、ヘルシーで軽めのメインディッシュとしてお召し上がりください。

材料

• 290 グラム パンガシウスの切り身
  
• 7 ニンニク
  
• 1 包む 小春雨
  
• 1 小さじ 米酒
  
• 2 大さじ シーフード醤油
  
• 1 /2小さじコショウ
  
• 1 塩小さじ4
  
• 2 ネギの茎
  
• 1 小さじ ごま油
  

手順

1. 春雨を洗って20分間浸します。
   
2. パンガシウスの切り身を4つに切り、洗って水気を切ります。
   
3. 米酒小さじ1、コショウパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/4を加える
   
4. ごま油小さじ1杯を加える
   
5. サツマイモ粉大さじ1/2
   
6. 均一になるまでかき混ぜ、休ませる
   
7. 玉ねぎの皮をむき、洗ってみじん切りにする。
   
8. ネギを洗って刻みます。
   
9. 20分後、春雨の水を切ります。
   
10. お皿を用意し、その上に春雨を置きます。
    
11. バサの切り身を春雨の上に置き、みじん切りにしたニンニクを加えます。
    
12. 十分な水を温める
    
13. 沸騰したら、
    
14. その後閉じる
    
15. 6分後、みじん切りにしたネギを上に乗せ、海鮮醤油大さじ2杯を上に乗せます。
    
16. 再び蓋をして1分ほど
    
17. 大さじ2杯の油を熱し、
    
18. 熱い油を注ぎます（ここでは8分間蒸しました）
    
19. 春雨と一緒に蒸したパンガシウスの切り身は、これで食べる準備ができました。
    

Languages

Gedämpftes Pangasiusfilet mit Fadennudeln - Deutsch (German) version
Steamed pangasius fillet with vermicelli - English version
Filete de panga al vapor con fideos - Española (Spanish) version
Filet de pangasius cuit à la vapeur avec vermicelles - Français (French) version
Filetto di pangasio al vapore con vermicelli - Italiana (Italian) version
パンガシウスのフィレと春雨の蒸し物 - 日本語 (Japanese) version
당면을 곁들인 찐 팡가시우스 필레 - 한국인 (Korean) version
เนื้อปลาสวายนึ่งวุ้นเส้น - แบบไทย (Thai) version
粉丝蒸巴沙鱼片 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
粉絲蒸巴沙魚片 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version