Salzige und würzige gebratene Hähnchenflügel mit fermentiertem Tofu


Salzige und würzige gebratene Hähnchenflügel mit fermentiertem Tofu
Salzige und würzige gebratene Hähnchenflügel mit fermentiertem Tofu

„Warum haben Sie nicht noch ein paar mehr gegrillt?“

Zutaten

Schritte

  1. Hähnchenflügel zart machen: Die Mitte des Flügels zweimal einschneiden, Maisstärke und eine Prise Salz hinzufügen und eine Minute lang wie ein Kleidungsstück schrubben, um Fett und Verunreinigungen zu entfernen. Abgießen und beiseitestellen. Dieser Schritt ist entscheidend für ein aromatisches und fischfreies Hähnchen!
    Hähnchenflügel zart machen: Die Mitte des Flügels zweimal einschneiden, Maisstärke und eine Prise Salz hinzufügen und eine Minute lang wie ein Kleidungsstück schrubben, um Fett und Verunreinigungen zu entfernen. Abgießen und beiseitestellen. Dieser Schritt ist entscheidend für ein aromatisches und fischfreies Hähnchen!
  2. Zubereitung der fermentierten Tofusauce: Den fermentierten Tofu zu einer Paste zerdrücken. Tofusaft, Kochwein, Zucker, helle Sojasauce, Austernsauce und weißen Pfeffer hinzufügen und zu einer dicken Sauce verrühren.
    Zubereitung der fermentierten Tofusauce: Den fermentierten Tofu zu einer Paste zerdrücken. Tofusaft, Kochwein, Zucker, helle Sojasauce, Austernsauce und weißen Pfeffer hinzufügen und zu einer dicken Sauce verrühren.
  3. Den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer in Streifen schneiden und beiseite stellen.
    Den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer in Streifen schneiden und beiseite stellen. Den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer in Streifen schneiden und beiseite stellen.
  4. Den Hähnchenflügeln eine „SPA“ verpassen: Die Sauce in die abgetropften Hähnchenflügel geben und mit den Händen gut vermengen, sodass jeder Flügel bedeckt ist. Den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Für eine noch köstlichere Marinade die Marinade über Nacht ziehen lassen, damit das Aroma bis in die Knochen eindringt!
    Den Hähnchenflügeln eine „SPA“ verpassen: Die Sauce in die abgetropften Hähnchenflügel geben und mit den Händen gut vermengen, sodass jeder Flügel bedeckt ist. Den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Für eine noch köstlichere Marinade die Marinade über Nacht ziehen lassen, damit das Aroma bis in die Knochen eindringt! Den Hähnchenflügeln eine „SPA“ verpassen: Die Sauce in die abgetropften Hähnchenflügel geben und mit den Händen gut vermengen, sodass jeder Flügel bedeckt ist. Den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Für eine noch köstlichere Marinade die Marinade über Nacht ziehen lassen, damit das Aroma bis in die Knochen eindringt! Den Hähnchenflügeln eine „SPA“ verpassen: Die Sauce in die abgetropften Hähnchenflügel geben und mit den Händen gut vermengen, sodass jeder Flügel bedeckt ist. Den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Für eine noch köstlichere Marinade die Marinade über Nacht ziehen lassen, damit das Aroma bis in die Knochen eindringt!
  5. Hähnchenflügel im Backofen zubereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Hähnchenflügel auf ein Backblech (nicht stapeln). Backen Sie sie 15 Minuten lang, wenden Sie sie dann und backen Sie sie weitere 13 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
    Hähnchenflügel im Backofen zubereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Hähnchenflügel auf ein Backblech (nicht stapeln). Backen Sie sie 15 Minuten lang, wenden Sie sie dann und backen Sie sie weitere 13 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Hähnchenflügel im Backofen zubereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Hähnchenflügel auf ein Backblech (nicht stapeln). Backen Sie sie 15 Minuten lang, wenden Sie sie dann und backen Sie sie weitere 13 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Anrichten: Die gegrillten Hähnchenflügel auf einen Teller legen, mit geröstetem Sesam und einer Handvoll gehacktem Koriander bestreuen. Der Duft wird die Nachbarn anlocken!
    Anrichten: Die gegrillten Hähnchenflügel auf einen Teller legen, mit geröstetem Sesam und einer Handvoll gehacktem Koriander bestreuen. Der Duft wird die Nachbarn anlocken!
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Salzige und würzige gebratene Hähnchenflügel mit fermentiertem Tofu - Deutsch (German) version
Salty and flavorful roasted chicken wings with fermented bean curd - English version
Alitas de pollo asadas, saladas y sabrosas, con tofu fermentado - Española (Spanish) version
Ailes de poulet rôties salées et savoureuses avec du tofu fermenté - Français (French) version
Sayap ayam panggang yang asin dan lezat dengan tahu fermentasi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Ali di pollo arrosto salate e saporite con tofu fermentato - Italiana (Italian) version
塩味と風味豊かなローストチキンウィングと発酵豆腐 - 日本語 (Japanese) version
발효 두부를 곁들인 짭짤하고 풍미 있는 구운 닭 날개 - 한국인 (Korean) version
ปีกไก่ย่างรสเค็มและกลมกล่อมพร้อมเต้าหู้ยี้ - แบบไทย (Thai) version
鹹入味的南乳烤雞翅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version