Burnt Chillies Tofu Beef Pot (燒椒豆腐牛肉煲)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 10 青辣椒
  
• 500 克 牛肉
  
• 1 嫩豆腐
  
• 2 小紅辣椒
  
• 1 大蒜 (剁碎)
  
• 捏 糖
  
• 捏 白胡椒
  
• 2 湯匙 醬油
  
• 1湯匙 蠔油
  
• 1 湯匙 玉米澱粉
  

步驟

1. 先去掉青辣椒尖
   
2. 在乾淨的鍋中，用中火烤辣椒，直到變黃變軟
   
3. 同時，將牛肉切成薄片，用糖、白胡椒、1湯匙醬油、1/2湯匙蠔油和玉米澱粉醃製
   
4. 青辣椒烤好後，將其切成小塊
   
5. 將豆腐切成小方塊，在沸水中燙一分鐘左右，備用
   
6. 在熱鍋中加入油，先炒蒜末和小紅辣椒
   
7. 加入壓碎的青辣椒，一起炒
   
8. 加入少許糖和剩餘的醬油和蠔油
   
9. 將 1/3 放在單獨的盤子中
   
10. 加入約300毫升沸水。煮沸後，轉小火。
    
11. 將牛肉片一片片地加入
    
12. 然後重新加熱，徹底煮熟
    
13. 將豆腐放入陶罐底部，倒入辣椒牛肉湯
    
14. 煮沸使湯變稠
    
15. 達到您想要的稠度後，加入剩餘的 1/3 辣椒醬即可完成！
    

Languages

Gebrannter Chili-Tofu-Rindfleischtopf - Deutsch (German) version
Chiles quemados, tofu y carne de res - Española (Spanish) version
Pot de bœuf au tofu et piments brûlés - Français (French) version
Tahu Cabe Bakar Daging Sapi Pot - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pentola di manzo e tofu con peperoncini bruciati - Italiana (Italian) version
焦がし唐辛子豆腐牛肉鍋 - 日本語 (Japanese) version
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พริกเผาเต้าหู้เนื้อหม้อ - แบบไทย (Thai) version
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