炸雞軟骨

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 300 克 雞軟骨
  
• 1 /4 ladabubuk
  
• 1 /2茶匙雞湯
  
• 1 茶匙 咖哩粉
  
• 1 /2茶匙碎乾辣椒
  
• 1 /2茶匙葛蘭
  
• 1 /4茶匙孜然粉
  
• 2 湯匙 小麥粉
  
• 1 湯匙 米粉
  
• 2 湯匙 木薯粉
  
• 煎炸用油
  
• 1 茶匙 用小蘇打清洗軟雞骨頭
  
• 1 只取蛋清
  

步驟

1. 加入 1 茶匙小蘇打，然後
   
2. 加入足夠的水至淹沒雞骨頭，浸泡20分鐘。
   
3. 20分鐘後洗淨雞骨頭，
   
4. 瀝乾
   
5. 瀝乾後，加入所有香料，咖哩粉，胡椒粉，碎乾辣椒，孜然粉，鹽和雞湯，然後
   
6. 攪拌至均勻混合，
   
7. 打一個雞蛋，只取蛋白。
   
8. 打發蛋白
   
9. 將打好的蛋白加入裝有雞骨頭的碗中，然後
   
10. 攪拌至蛋白混合均勻。
    
11. 加入所有麵粉、米粉和木薯粉
    
12. 將麵粉攪拌至與雞骨頭均勻混合，靜置20分鐘。
    
13. 20分鐘後，我們開始煎炸過程，加熱鍋
    
14. 加入簡單的火油
    
15. 油熱後，放入嫩雞骨頭，逐一裹上麵粉，放置幾分鐘，不再黏手後，不停地炸至金黃色，可以使用氣炸鍋。
    
16. 靜置幾秒鐘，直到泡沫減少，然後
    
17. 準備一個盤子或容器，鋪上廚房紙，把煎好的雞柳拿出來。我花了15分鐘，如果還沒煎好，就重複步驟15。
    
18. 雞軟骨即可食用
    

Languages

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