富貴吉祥！涼拌皮蛋

皮蛋做菜的營養價值，主要來自皮蛋本身的營養成分， 富含蛋類特有的優質蛋白質，每100克約含14克，且經鹼性醃製後，部分蛋白質分解為氨基酸（如穀氨酸），鮮味更突出，消化吸收率更高，能為身體提供組織修復和免疫功能所需的基礎營養。

食材

• 皮蛋6隻。
  
• 蔥兩條，辣椒5個。香菜預備兩條。
  
• 蒜子兩粒。
  
• 生抽一湯羹
  
• 1 油一湯匙。
  

步驟

1. 皮蛋放進鍋子裡蒸8分鐘。 蒸過的皮蛋。不會流蛋黃。
   
2. 煮好的皮蛋剝去外殼。
   
3. 將皮蛋中間切開。一半切薄片擺盤中。另一半做魚的身體。
   
4. 辣椒，蒜蓉，淋上熱油
   
5. 調味料加生抽➕香油
   
6. 調味汁放盤中，香菜配色，完成
   

Languages

Reichtum und Glück! Kalt konservierte Eier - Deutsch (German) version
Wealth and good fortune! Cold preserved eggs - English version
¡Riqueza y buena fortuna! Huevos en conserva fríos. - Española (Spanish) version
Richesse et bonne fortune ! Œufs conservés au froid - Français (French) version
Kekayaan dan keberuntungan! Telur yang diawetkan dengan dingin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Ricchezza e fortuna! Uova conservate a freddo - Italiana (Italian) version
富と幸運！冷蔵保存卵 - 日本語 (Japanese) version
부와 행운! 냉장보관 계란 - 한국인 (Korean) version
ร่ำรวยและโชคลาภ! ไข่แช่เย็น - แบบไทย (Thai) version
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