富と幸運！冷蔵保存卵

塩卵の栄養価は、主に塩卵自体の栄養成分に由来します。卵特有の良質なタンパク質を豊富に含み、100グラムあたり約14グラム含まれています。アルカリ性条件で漬け込むことで、タンパク質の一部がアミノ酸（グルタミン酸など）に分解され、風味が際立ち、消化吸収率も向上します。組織の修復や免疫機能に必要な基本的な栄養素を体に供給します。

材料

• 保存卵 6 個。
  
• ネギ 2 本、ピーマン 5 個、コリアンダー 2 本。
  
• ニンニク2片。
  
• 醤油スープ
  
• 1 大さじ1杯の油。
  

手順

1. 蒸し卵を8分間蒸します。 蒸し卵。黄身は流れ出ません。
   
2. 調理した保存卵の殻を剥きます。
   
3. 保存した卵を半分に切り、半分を薄切りにして皿に盛ります。残りの半分で魚の身を作ります。
   
4. コショウ、ニンニクみじん切り、熱油
   
5. 醤油とごま油で味付け
   
6. ソースを皿に入れ、色に合わせてコリアンダーを加えれば完成です
   

Languages

Reichtum und Glück! Kalt konservierte Eier - Deutsch (German) version
Wealth and good fortune! Cold preserved eggs - English version
¡Riqueza y buena fortuna! Huevos en conserva fríos. - Española (Spanish) version
Richesse et bonne fortune ! Œufs conservés au froid - Français (French) version
Kekayaan dan keberuntungan! Telur yang diawetkan dengan dingin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Ricchezza e fortuna! Uova conservate a freddo - Italiana (Italian) version
富と幸運！冷蔵保存卵 - 日本語 (Japanese) version
부와 행운! 냉장보관 계란 - 한국인 (Korean) version
ร่ำรวยและโชคลาภ! ไข่แช่เย็น - แบบไทย (Thai) version
富贵吉祥！凉拌皮蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version