黃金滿貫。

釀好的青椒釀肉，青椒裹著鮮汁，咬開是彈潤肉餡，混著玉米粒的甜。紅辣椒添色增香，蔥花提鮮，料汁入味，一口嘗盡鮮辣交融的家常美味，超下飯 ！

食材

• 茄子兩條100公克
  
• 豬肉100克
  
• 青紅辣椒30克，新鮮的嫩玉米15克
  
• 蒜10克.蔥10克.薑5克.
  
• 生抽10毫升
  
• 食用鹽適量
  
• 蠔油一茶勺
  
• 澱粉兩茶勺
  
• 胡椒粉少許
  
• 食用油30克
  

步驟

1. 把茄子切成5公分一節的。
   
2. 拋出茄子裡面的甕，茄子空心成錐體型，擺放在鍋裡。
   
3. 切好的青紅辣椒30克。新鮮玉米15克。
   
4. 切好的蒜10克，蔥10克，薑5克。
   
5. 備好肉末100公克。
   
6. 肉末中加入。薑5克，大蒜10克，蔥5克，鹽適量，胡椒粉少許。
   
7. 攪拌均勻。
   
8. 鍋底加少量的食用油。把調好的肉餡塞入茄子裡。先不打火。
   
9. 碗中放生抽10毫升，澱粉兩茶勺，蠔油一茶勺。
   
10. 加清水兩湯匙，攪拌均勻。
    
11. 淋上調好的料子。蓋好蓋子，打火中火燜10分鐘。
    
12. 開蓋裝盤撒上蔥花即可。
    

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