Golden Slam.


Golden Slam.

Gefüllte grüne Paprika mit Fleisch. Die grünen Paprikaschoten sind in frischem Saft gehüllt. Beim Reinbeißen entdeckt man die zarte Fleischfüllung vermischt mit der Süße von Maiskörnern. Die roten Paprikaschoten verleihen Farbe und Duft, die gehackten Frühlingszwiebeln sorgen für Frische und die Sauce ist köstlich. Mit einem Bissen schmeckt man die heimelige Köstlichkeit von würzig und frisch, die hervorragend zu Reis passt!

Zutaten

Schritte

  1. Die Aubergine in 5 cm große Stücke schneiden.
    Die Aubergine in 5 cm große Stücke schneiden.
  2. Das Fruchtfleisch aus den Auberginen entfernen, zu Kegeln aushöhlen und in den Topf geben.
    Das Fruchtfleisch aus den Auberginen entfernen, zu Kegeln aushöhlen und in den Topf geben.
  3. 30 Gramm gehackte grüne und rote Paprika. 15 Gramm frischer Mais.
    30 Gramm gehackte grüne und rote Paprika. 15 Gramm frischer Mais.
  4. 10 Gramm gehackter Knoblauch, 10 Gramm Frühlingszwiebeln und 5 Gramm Ingwer.
    10 Gramm gehackter Knoblauch, 10 Gramm Frühlingszwiebeln und 5 Gramm Ingwer.
  5. 100 Gramm Hackfleisch zubereiten.
    100 Gramm Hackfleisch zubereiten.
  6. 5 Gramm Ingwer, 10 Gramm Knoblauch, 5 Gramm Frühlingszwiebeln, etwas Salz und etwas Pfeffer zum Hackfleisch geben.
    5 Gramm Ingwer, 10 Gramm Knoblauch, 5 Gramm Frühlingszwiebeln, etwas Salz und etwas Pfeffer zum Hackfleisch geben.
  7. Gut umrühren.
    Gut umrühren.
  8. Geben Sie etwas Speiseöl auf den Topfboden. Füllen Sie die Auberginen mit der Fleischfüllung. Schalten Sie das Feuer noch nicht ein.
    Geben Sie etwas Speiseöl auf den Topfboden. Füllen Sie die Auberginen mit der Fleischfüllung. Schalten Sie das Feuer noch nicht ein.
  9. 10 ml helle Sojasauce, 2 TL Stärke und 1 TL Austernsauce in eine Schüssel geben.
    10 ml helle Sojasauce, 2 TL Stärke und 1 TL Austernsauce in eine Schüssel geben.
  10. Zwei Esslöffel Wasser hinzufügen und gut umrühren.
    Zwei Esslöffel Wasser hinzufügen und gut umrühren.
  11. Die Gewürze darüber streuen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
    Die Gewürze darüber streuen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  12. Deckel öffnen und auf einem Teller servieren, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
    Deckel öffnen und auf einem Teller servieren, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
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