Golden Slam.

Peperoni verdi ripieni di carne. I peperoni verdi sono avvolti in succo fresco e, mordendoli, si percepisce il tenero ripieno di carne mescolato alla dolcezza dei chicchi di mais. I peperoni rossi aggiungono colore e profumo, i cipollotti tritati esaltano la freschezza e la salsa è saporita. Si può assaporare la prelibatezza casalinga del piccante e della freschezza in un solo boccone, che si sposa bene con il riso!

Ingredienti

• 2 melanzane da 100 g
  
• 100 g di carne di maiale
  
• 30 g di peperoni verdi e rossi, 15 g di mais fresco
  
• 10 g di aglio, 10 g di cipollotto, 5 g di zenzero.
  
• 10 ml di salsa di soia
  
• sale
  
• 1 cucchiaino di salsa di ostriche
  
• 2 cucchiaini di amido
  
• un pizzico di pepe
  
• 30 g di olio da cucina
  

Passaggi

1. Tagliare la melanzana in pezzi di 5 cm.
   
2. Togliete la polpa dalle melanzane, svuotatele formando dei coni e metteteli nella pentola.
   
3. 30 grammi di peperoni verdi e rossi tritati. 15 grammi di mais fresco.
   
4. 10 grammi di aglio tritato, 10 grammi di cipollotto e 5 grammi di zenzero.
   
5. Preparare 100 grammi di carne macinata.
   
6. Aggiungere alla carne macinata 5 grammi di zenzero, 10 grammi di aglio, 5 grammi di cipollotto, un po' di sale e un po' di pepe.
   
7. mescolare bene.
   
8. Aggiungere un po' di olio da cucina sul fondo della pentola. Farcire le melanzane con il ripieno di carne. Non accendere ancora il fuoco.
   
9. Mettere in una ciotola 10 ml di salsa di soia chiara, due cucchiaini di amido e un cucchiaino di salsa di ostriche.
   
10. aggiungere due cucchiai di acqua e mescolare bene.
    
11. Versare il condimento sopra. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
    
12. Aprire il coperchio e servire su un piatto, cospargendo con cipollotti verdi tritati.
    

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