粉絲蒸絲瓜

粉絲蒸絲瓜營養價值 • 食材互補：絲瓜富含維生素C、維生素B群、膳食纖維以及多種礦物質，如鉀、鎂等。粉絲一般由綠豆或地瓜等製成，含有碳水化合物等營養成分。二者搭配，能在一定程度上實現營養互補。 這道菜整體熱量相對較低，適合追求健康飲食、控制體重的人食用，同時又能提供一定的飽足感和身體所需營養。 口感豐富：絲瓜鮮嫩，粉絲則吸收了絲瓜的湯汁，變得爽滑有韌性，二者搭配在一起，口感層次豐富。 • 味道鮮美：絲瓜本身味道清淡，卻能吸收其他調味料的味道，粉絲也能充分吸收絲瓜的清香和調味料的鮮美，使得整道菜味道鮮香可口。 養生價值 絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、通經絡等功效，在夏季食用粉絲蒸絲瓜，有助於清熱解暑，促進身體健康。

食材

• 是掛一條
  
• 粉絲50克
  
• 紅辣椒隨意
  
• 生抽一湯匙
  
• 鹽2克
  
• 蒜頭三粒
  
• 油一湯匙
  

步驟

1. 絲瓜刨皮洗淨
   
2. 切長方形 形狀
   
3. 用鹽跟水一起泡10分鐘，讓絲瓜更脆綠
   
4. 把泡好的粉絲鋪在碟中
   
5. 把泡好的絲瓜擠乾水分，放在粉絲的上面
   
6. 上鍋加水，水開放絲瓜 中大火蒸7分鐘
   
7. 燒熱油，潑在蒜蓉辣椒上
   
8. 潑好的辣椒加生抽攪拌均勻
   
9. 把拌好的醬料，淋在絲瓜上
   
10. 即可
    

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