芋頭蒸五花肉

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 600 克 五花肉
  
• 300 克 芋頭
  
• 2 撒蔥花
  
• 2 茶匙 五香粉
  
• 1 湯匙 濃醬油
  
• 1 茶匙 糖
  
• 2 湯匙 蠔油
  
• 2 湯匙 美酒
  
• 1 湯匙 鹹醬油
  
• 1 /2茶匙鹽用於醃製
  
• 炸芋頭和五花肉的油
  

步驟

1. 將五花肉洗淨
   
2. 用廚房紙巾擦乾
   
3. 在五花肉皮上紮幾個孔，以免煎炸時炸裂。
   
4. 準備 1/4 茶匙鹽和 1/2 茶匙五香粉，然後攪拌。
   
5. 將鹽和五香粉搓揉均勻。
   
6. 這是五花肉裹上香料後的結果。
   
7. 將濃醬油塗抹在五花肉上，然後
   
8. 掛起來，讓醬油滴幾分鐘5-6分鐘
   
9. 削皮並清洗甜菜根
   
10. 切成約1公分厚的塊
    
11. 加熱鍋。
    
12. 加入油，抱歉沒有圖片
13. 將芋頭逐一放入
    
14. 靜置幾分鐘
    
15. 來回煎炸2-3分鐘，直至金黃色
    
16. 芋頭炒熟，然後我們炒五花肉
    
17. 然後用油煎炸五花肉，先將皮朝下。
    
18. 翻面、上、下、右、左
    
19. 再次回來
    
20. 煎炸後，放涼
    
21. 洗淨蔥
    
22. 切蔥
    
23. 洗淨八角
    
24. 準備一個碗，我們做一個原因，加入香料，糖，醬油，蠔油，老抽，五香粉，米酒，然後攪拌均勻。
    
25. 所有香料混合後
    
26. 冷卻後，依照你的口味將肉切成塊狀。
    
27. 切塊後
    
28. 繼續像漢堡一樣擺放芋頭和五花肉。把芋頭皮和五花肉皮都放在底部，記得翻面，因為烤好後要盛到盤子裡，這樣看起來更美觀。
    
29. 擺盤完成後，淋上香料醬即可。
    
30. 加入醬汁後
    
31. 將水放入蒸籠，蓋上水容器，然後將其放在適當的位置。
    
32. 將芋頭和五花肉放入碗中，並用盤子或東西蓋住，這樣蒸煮的時候，碗裡就不會進太多水。
    
33. 然後蓋上蒸籠，開始蒸煮。我蒸了2個小時，期間偶爾檢查一下。
    
34. 煮熟後，取出
    
35. 準備一個盤子，將盤子放在碗上，然後翻轉，使盤子在底部，
    
36. 打開碗，撒上蔥花，蒸好的五花肉和芋頭皂即可食用。
    

Languages

Gedämpfter Schweinebauch und Taro - Deutsch (German) version
Panceta de cerdo al vapor y taro - Española (Spanish) version
Poitrine de porc à la vapeur et taro - Français (French) version
Perut babi kukus dan talas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pancetta di maiale al vapore e taro - Italiana (Italian) version
豚バラ肉とタロイモの蒸し煮 - 日本語 (Japanese) version
찐 삼겹살과 토란 - 한국인 (Korean) version
หมูสามชั้นนึ่งเผือก - แบบไทย (Thai) version
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