毛瓜豬肉湯

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 600克毛瓜
  
• 8 件 乾燥蘑菇
  
• 50 克 幹貝
  
• 300 克 豬肉
  
• 20 克 薑
  
• 2茶匙鹽（用於豬肉調味）
  
• 2 茶匙 糖
  
• 2 茶匙 我是柳樹
  
• 2 茶匙 馬鈴薯澱粉
  
• 3 茶匙 油
  
• 3 公升水
  

步驟

1. 刮掉毛瓜皮，切成小塊
   
2. 豬肉切片，加入調味料（油，醬油，鹽，糖和馬鈴薯澱粉）
   
3. 將豬肉片與調味料充分混合
   
4. 香菇洗淨，用水浸泡約3小時
   
5. 扇貝洗淨，用水浸泡一小時
   
6. 薑去皮，用刀側壓碎
   
7. 把蘑菇裡的水擠出來（保留液體）並切片
   
8. 把扇貝裡的水瀝乾，保留液體
   
9. 將香菇、乾貝水放入3公升水中，以大火煮沸。 加入薑、蘑菇片和扇貝，繼續煮沸。 煮沸後轉中火並繼續煮約 10 分鐘。
   
10. 將節瓜放入沸騰的湯中，繼續煮10分鐘。
    
11. 將調味好的豬肉放入沸騰的湯中，不要攪拌，約 2 分鐘。
    
12. 將豬肉煮約 2 分鐘後，攪拌以打散豬肉片，再煮 3 分鐘。
    
13. 加鹽調味即可食用
    

Languages

Haarige Melonen-Schweinefleischsuppe - Deutsch (German) version
Sopa de cerdo con melón peludo - Española (Spanish) version
Soupe de porc au melon poilu - Français (French) version
Sup babi melon berbulu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di maiale al melone peloso - Italiana (Italian) version
毛メロン豚肉スープ - 日本語 (Japanese) version
털멜론 돼지고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปหมูขนแตง - แบบไทย (Thai) version
毛瓜猪肉汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
毛瓜豬肉湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version