털멜론 돼지고기 수프

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 600g 털멜론
  
• 8 조각 건조버섯
  
• 50 g 말린 가리비
  
• 300 g 돼지고기
  
• 20 g 생강
  
• 돼지고기 양념용 소금 2티스푼
  
• 2 티스푼 설탕
  
• 2 티스푼 나는 버드나무다
  
• 2 티스푼 감자 전분
  
• 3 티스푼 기름
  
• 3 물 리터
  

단계

1. 털 많은 멜론의 껍질을 벗겨내고 조각으로 자릅니다.
   
2. 돼지고기를 썰어 양념(기름, 간장, 소금, 설탕, 감자전분)을 넣습니다.
   
3. 양념을 잘 섞어서 만든 돼지고기 조각
   
4. 버섯을 씻어서 물에 약 3시간 담가두었습니다.
   
5. 가리비를 씻어서 물에 1시간 담가두었다
   
6. 생강 껍질을 벗기고 칼 옆면으로 으깬다
   
7. 버섯에서 물을 짜서 (액체만 남겨두고) 썰어줍니다.
   
8. 가리비에서 물을 빼고 액체를 보관하세요
   
9. 물 3리터에 버섯과 가리비를 넣고 센 불에서 끓입니다. 생강, 얇게 썬 버섯, 가리비를 넣고 계속 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 약 10분간 더 끓입니다.
   
10. 털이 많은 멜론을 끓는 수프에 넣고 10분 더 끓입니다.
    
11. 양념한 돼지고기를 끓는 국물에 넣고 약 2분간 저어주지 않고 그대로 둡니다.
    
12. 돼지고기를 약 2분간 익힌 후, 돼지고기 조각을 풀어서 저어주고 3분 더 끓입니다.
    
13. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 서빙하세요.
    

Languages

Haarige Melonen-Schweinefleischsuppe - Deutsch (German) version
Sopa de cerdo con melón peludo - Española (Spanish) version
Soupe de porc au melon poilu - Français (French) version
Sup babi melon berbulu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di maiale al melone peloso - Italiana (Italian) version
毛メロン豚肉スープ - 日本語 (Japanese) version
털멜론 돼지고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปหมูขนแตง - แบบไทย (Thai) version
毛瓜猪肉汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
毛瓜豬肉湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version