毛メロン豚肉スープ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 600gのヘアリーメロン
  
• 8 ピース 乾燥キノコ
  
• 50 グ 乾燥ホタテ
  
• 300 グ 豚肉
  
• 20 グ 生姜
  
• 豚肉の味付け用の塩小さじ2杯
  
• 2 小さじ 砂糖
  
• 2 小さじ 私は柳です
  
• 2 小さじ ジャガイモ澱粉
  
• 3 小さじ 油
  
• 3 リットルの水
  

手順

1. ヘアリーメロンの皮を剥ぎ、切り分けます
   
2. 豚肉をスライスし、調味料（油、醤油、塩、砂糖、片栗粉）を加える
   
3. 豚肉を調味料とよく混ぜ合わせた
   
4. キノコを洗って水に3時間ほど浸しておく
   
5. ホタテを洗って1時間水に浸す
   
6. 生姜の皮をむき、包丁の側面で潰す
   
7. きのこの水分を絞り（液体は残しておく）、スライスする
   
8. ホタテから水を切って液体を保存する
   
9. きのことホタテの煮汁を3リットルの水に入れ、強火で沸騰させます。生姜、スライスしたきのことホタテを加え、さらに煮ます。沸騰したら中火に落とし、10分ほど煮ます。
   
10. 沸騰したスープにメロンを入れ、さらに10分間煮続けます。
    
11. 沸騰したスープに味付けした豚肉を入れ、かき混ぜずに約2分間置きます。
    
12. 豚肉を2分ほど茹でた後、豚肉をほぐしながらかき混ぜ、さらに3分ほど茹でます。
    
13. 塩を加えて味を整え、盛り付ける
    

Languages

Haarige Melonen-Schweinefleischsuppe - Deutsch (German) version
Sopa de cerdo con melón peludo - Española (Spanish) version
Soupe de porc au melon poilu - Français (French) version
Sup babi melon berbulu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di maiale al melone peloso - Italiana (Italian) version
毛メロン豚肉スープ - 日本語 (Japanese) version
털멜론 돼지고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปหมูขนแตง - แบบไทย (Thai) version
毛瓜猪肉汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
毛瓜豬肉湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version