優格藍莓慕斯盃


優格藍莓慕斯盃
優格藍莓慕斯盃

～藍莓優格慕斯盃，上層優格慕斯輕盈順滑，裹著淡淡奶香；下層藍莓慕斯綿密，酸甜果香直鑽鼻腔，藍莓果肉蹦跳著添咀嚼感～ ～午後陽光灑落，配本書享用它，味蕾跟著漫遊；朋友小聚端出，精緻顏值+美味，輕鬆點燃氛圍；加班疲憊時來一口，酸甜沖散煩悶，給味蕾和心情雙雙充電，隨時開啟美味時刻 。

食材

步驟

  1. 處理吉利丁片：取15g吉利丁片，剪成小片，用冷水浸泡至軟，期間可換一次水，確保充分泡軟。
    處理吉利丁片：取15g吉利丁片，剪成小片，用冷水浸泡至軟，期間可換一次水，確保充分泡軟。 處理吉利丁片：取15g吉利丁片，剪成小片，用冷水浸泡至軟，期間可換一次水，確保充分泡軟。
  2. 融吉利丁牛奶液：小奶鍋倒適量牛奶，小火加熱至六、七十度（邊緣微冒泡，別沸騰），關火。泡軟的吉利丁片擠乾水，放進熱牛奶，攪拌至完全融化，放一旁晾涼。
    融吉利丁牛奶液：小奶鍋倒適量牛奶，小火加熱至六、七十度（邊緣微冒泡，別沸騰），關火。泡軟的吉利丁片擠乾水，放進熱牛奶，攪拌至完全融化，放一旁晾涼。 融吉利丁牛奶液：小奶鍋倒適量牛奶，小火加熱至六、七十度（邊緣微冒泡，別沸騰），關火。泡軟的吉利丁片擠乾水，放進熱牛奶，攪拌至完全融化，放一旁晾涼。
  3. 準備冰水浴（輔助鮮奶油打發）：找大盆裝冰塊+水，營造冰水浴環境。後續打發鮮奶油時，盆放冰水浴上，利用低溫讓鮮奶油更穩定發泡，操作環境保持15 - 20℃ （夏天提前開空調降溫）。
    準備冰水浴（輔助鮮奶油打發）：找大盆裝冰塊+水，營造冰水浴環境。後續打發鮮奶油時，盆放冰水浴上，利用低溫讓鮮奶油更穩定發泡，操作環境保持15 - 20℃ （夏天提前開空調降溫）。
  4. 打發鮮奶油：乾淨盆裡倒白砂糖、淡奶油，盆擱冰水浴上，電動打蛋器低速打發，打到淡奶油呈5 - 6成發，像酸奶一樣半流動、帶輕微紋路狀態。
    打發鮮奶油：乾淨盆裡倒白砂糖、淡奶油，盆擱冰水浴上，電動打蛋器低速打發，打到淡奶油呈5 - 6成發，像酸奶一樣半流動、帶輕微紋路狀態。 打發鮮奶油：乾淨盆裡倒白砂糖、淡奶油，盆擱冰水浴上，電動打蛋器低速打發，打到淡奶油呈5 - 6成發，像酸奶一樣半流動、帶輕微紋路狀態。
  5. 混合基礎糊：往打發好的鮮奶油裡加酸奶，矽膠刮刀翻拌勻。再倒入晾涼到常溫的吉利丁牛奶液，繼續翻拌，讓材料融合成順滑慕斯糊。
    混合基礎糊：往打發好的鮮奶油裡加酸奶，矽膠刮刀翻拌勻。再倒入晾涼到常溫的吉利丁牛奶液，繼續翻拌，讓材料融合成順滑慕斯糊。 混合基礎糊：往打發好的鮮奶油裡加酸奶，矽膠刮刀翻拌勻。再倒入晾涼到常溫的吉利丁牛奶液，繼續翻拌，讓材料融合成順滑慕斯糊。
  6. 融入藍莓醬的操作步驟： 1.取乾淨碗，放入藍莓醬。 2.若想做分層效果：取一半慕斯糊倒入藍莓醬中，攪拌均勻後，先裝入杯中至半杯量，放入冰箱冷凍1小時；取出後，倒入剩餘的酸奶慕斯糊，蓋好蓋子，繼續冷藏。 3.若不想分層：將全部慕斯糊倒入藍莓醬中，充分攪拌均勻，直接裝杯後放入冰箱冷藏即可。
    融入藍莓醬的操作步驟： 1.取乾淨碗，放入藍莓醬。 2.若想做分層效果：取一半慕斯糊倒入藍莓醬中，攪拌均勻後，先裝入杯中至半杯量，放入冰箱冷凍1小時；取出後，倒入剩餘的酸奶慕斯糊，蓋好蓋子，繼續冷藏。 3.若不想分層：將全部慕斯糊倒入藍莓醬中，充分攪拌均勻，直接裝杯後放入冰箱冷藏即可。 融入藍莓醬的操作步驟： 1.取乾淨碗，放入藍莓醬。 2.若想做分層效果：取一半慕斯糊倒入藍莓醬中，攪拌均勻後，先裝入杯中至半杯量，放入冰箱冷凍1小時；取出後，倒入剩餘的酸奶慕斯糊，蓋好蓋子，繼續冷藏。 3.若不想分層：將全部慕斯糊倒入藍莓醬中，充分攪拌均勻，直接裝杯後放入冰箱冷藏即可。
  7. 入模冷藏：慕斯糊倒進喜歡的模具（矽膠模、活底模等好脫模），輕震模具消氣泡。放進冰箱冷藏4小時以上，徹底凝固後，就能享受酸甜嫩滑的慕斯啦～
    入模冷藏：慕斯糊倒進喜歡的模具（矽膠模、活底模等好脫模），輕震模具消氣泡。放進冰箱冷藏4小時以上，徹底凝固後，就能享受酸甜嫩滑的慕斯啦～
  8. 打包與閨蜜約會去～
    打包與閨蜜約會去～
Languages
Joghurt-Blaubeer-Mousse-Cup - Deutsch (German) version
Yogurt Blueberry Mousse Cup - English version
Taza de mousse de yogur y arándanos - Española (Spanish) version
Coupe de mousse au yaourt et aux myrtilles - Français (French) version
Yogurt Blueberry Mousse Cup - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Coppa di mousse allo yogurt e mirtilli - Italiana (Italian) version
ヨーグルトブルーベリームースカップ - 日本語 (Japanese) version
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ถ้วยมูสโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ - แบบไทย (Thai) version
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