Joghurt-Blaubeer-Mousse-Cup


Joghurt-Blaubeer-Mousse-Cup
Joghurt-Blaubeer-Mousse-Cup

~ Becher mit Heidelbeer-Joghurt-Mousse. Die obere Schicht der Joghurtmousse ist leicht und geschmeidig und von einem leichten Milcharoma umhüllt. Die untere Schicht der Heidelbeermousse ist dicht, das süß-säuerliche Fruchtaroma steigt direkt in die Nase, und das Heidelbeerfleisch sorgt für ein angenehmes Bissgefühl. ~ Genießen Sie es in der Nachmittagssonne mit einem Buch, und Ihre Geschmacksknospen werden mitwandern. Servieren Sie es Freunden bei einer kleinen Runde. Das exquisite Aussehen und der köstliche Geschmack sorgen für eine angenehme Atmosphäre. Nehmen Sie einen Bissen, wenn Sie von Überstunden müde sind. Der süß-säuerliche Geschmack vertreibt die Langeweile, lädt Ihre Geschmacksknospen und Ihre Stimmung auf und sorgt jederzeit für einen köstlichen Moment.

Zutaten

Schritte

  1. Gelatineblätter verarbeiten: 15 g Gelatineblätter in kleine Stücke schneiden und in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser zwischendurch einmal wechseln, um sicherzustellen, dass die Gelatine vollständig eingeweicht ist.
    Gelatineblätter verarbeiten: 15 g Gelatineblätter in kleine Stücke schneiden und in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser zwischendurch einmal wechseln, um sicherzustellen, dass die Gelatine vollständig eingeweicht ist. Gelatineblätter verarbeiten: 15 g Gelatineblätter in kleine Stücke schneiden und in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser zwischendurch einmal wechseln, um sicherzustellen, dass die Gelatine vollständig eingeweicht ist.
  2. Die entsprechende Menge Milch in einen kleinen Milchtopf geben und bei schwacher Hitze auf 60–70 Grad erhitzen (leichte Bläschenbildung am Rand, nicht kochen), Herd ausschalten. Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken, heiße Milch hinzufügen, rühren, bis die Gelatine vollständig geschmolzen ist, und zum Abkühlen beiseite stellen.
    Die entsprechende Menge Milch in einen kleinen Milchtopf geben und bei schwacher Hitze auf 60–70 Grad erhitzen (leichte Bläschenbildung am Rand, nicht kochen), Herd ausschalten. Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken, heiße Milch hinzufügen, rühren, bis die Gelatine vollständig geschmolzen ist, und zum Abkühlen beiseite stellen. Die entsprechende Menge Milch in einen kleinen Milchtopf geben und bei schwacher Hitze auf 60–70 Grad erhitzen (leichte Bläschenbildung am Rand, nicht kochen), Herd ausschalten. Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken, heiße Milch hinzufügen, rühren, bis die Gelatine vollständig geschmolzen ist, und zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor (zum Schlagen von Sahne): Stellen Sie ein großes Becken mit Eiswürfeln und Wasser bereit, um ein Eiswasserbad zu schaffen. Stellen Sie das Becken beim späteren Schlagen der Sahne auf das Eiswasserbad, um die niedrige Temperatur zu nutzen und die Sahne stabiler und schaumfähiger zu machen. Halten Sie die Betriebstemperatur bei 15–20 °C (schalten Sie im Sommer die Klimaanlage zur Kühlung ein).
    Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor (zum Schlagen von Sahne): Stellen Sie ein großes Becken mit Eiswürfeln und Wasser bereit, um ein Eiswasserbad zu schaffen. Stellen Sie das Becken beim späteren Schlagen der Sahne auf das Eiswasserbad, um die niedrige Temperatur zu nutzen und die Sahne stabiler und schaumfähiger zu machen. Halten Sie die Betriebstemperatur bei 15–20 °C (schalten Sie im Sommer die Klimaanlage zur Kühlung ein).
  4. Zucker und Schlagsahne in eine saubere Schüssel geben, die Schüssel auf ein Eiswasserbad stellen und mit einem elektrischen Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Sahne zu 50 % bis 60 % schaumig und halbflüssig wie Joghurt ist und eine leichte Textur hat.
    Zucker und Schlagsahne in eine saubere Schüssel geben, die Schüssel auf ein Eiswasserbad stellen und mit einem elektrischen Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Sahne zu 50 % bis 60 % schaumig und halbflüssig wie Joghurt ist und eine leichte Textur hat. Zucker und Schlagsahne in eine saubere Schüssel geben, die Schüssel auf ein Eiswasserbad stellen und mit einem elektrischen Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Sahne zu 50 % bis 60 % schaumig und halbflüssig wie Joghurt ist und eine leichte Textur hat.
  5. Joghurt zur Schlagsahne geben und mit einem Silikonspatel verrühren. Anschließend die auf Zimmertemperatur abgekühlte Gelatinemilch hinzugießen und weiterrühren, bis eine geschmeidige Mousse entsteht.
    Joghurt zur Schlagsahne geben und mit einem Silikonspatel verrühren. Anschließend die auf Zimmertemperatur abgekühlte Gelatinemilch hinzugießen und weiterrühren, bis eine geschmeidige Mousse entsteht. Joghurt zur Schlagsahne geben und mit einem Silikonspatel verrühren. Anschließend die auf Zimmertemperatur abgekühlte Gelatinemilch hinzugießen und weiterrühren, bis eine geschmeidige Mousse entsteht.
  6. Blaubeermarmelade mixen: 1. Die Blaubeermarmelade in eine saubere Schüssel geben. 2. Für einen Schichteffekt: Die Hälfte der Moussepaste in die Blaubeermarmelade geben, gleichmäßig verrühren, zunächst zur Hälfte in eine Tasse füllen, in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde einfrieren. Nach dem Herausnehmen die restliche Joghurtmoussepaste hineingeben, verschließen und weiter kühlen. 3. Für keinen Schichteffekt: Die gesamte Moussepaste in die Blaubeermarmelade geben, gleichmäßig verrühren, direkt in die Tasse geben und in den Kühlschrank stellen.
    Blaubeermarmelade mixen: 1. Die Blaubeermarmelade in eine saubere Schüssel geben. 2. Für einen Schichteffekt: Die Hälfte der Moussepaste in die Blaubeermarmelade geben, gleichmäßig verrühren, zunächst zur Hälfte in eine Tasse füllen, in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde einfrieren. Nach dem Herausnehmen die restliche Joghurtmoussepaste hineingeben, verschließen und weiter kühlen. 3. Für keinen Schichteffekt: Die gesamte Moussepaste in die Blaubeermarmelade geben, gleichmäßig verrühren, direkt in die Tasse geben und in den Kühlschrank stellen. Blaubeermarmelade mixen: 1. Die Blaubeermarmelade in eine saubere Schüssel geben. 2. Für einen Schichteffekt: Die Hälfte der Moussepaste in die Blaubeermarmelade geben, gleichmäßig verrühren, zunächst zur Hälfte in eine Tasse füllen, in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde einfrieren. Nach dem Herausnehmen die restliche Joghurtmoussepaste hineingeben, verschließen und weiter kühlen. 3. Für keinen Schichteffekt: Die gesamte Moussepaste in die Blaubeermarmelade geben, gleichmäßig verrühren, direkt in die Tasse geben und in den Kühlschrank stellen.
  7. Gießen Sie die Moussepaste in Ihre Lieblingsform (Silikonform, Form mit losem Boden usw.) und schütteln Sie die Form, um Blasen zu entfernen. Stellen Sie die Form für mehr als 4 Stunden in den Kühlschrank. Sobald sie vollständig ausgehärtet ist, können Sie die süß-saure Mousse genießen.
    Gießen Sie die Moussepaste in Ihre Lieblingsform (Silikonform, Form mit losem Boden usw.) und schütteln Sie die Form, um Blasen zu entfernen. Stellen Sie die Form für mehr als 4 Stunden in den Kühlschrank. Sobald sie vollständig ausgehärtet ist, können Sie die süß-saure Mousse genießen.
  8. Packen für ein Date mit meiner besten Freundin~
    Packen für ein Date mit meiner besten Freundin~
Languages
Joghurt-Blaubeer-Mousse-Cup - Deutsch (German) version
Yogurt Blueberry Mousse Cup - English version
Taza de mousse de yogur y arándanos - Española (Spanish) version
Coupe de mousse au yaourt et aux myrtilles - Français (French) version
Yogurt Blueberry Mousse Cup - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Coppa di mousse allo yogurt e mirtilli - Italiana (Italian) version
ヨーグルトブルーベリームースカップ - 日本語 (Japanese) version
요거트 블루베리 무스 컵 - 한국인 (Korean) version
ถ้วยมูสโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ - แบบไทย (Thai) version
乳酪藍莓慕斯盃 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version