Taza de mousse de yogur y arándanos


Taza de mousse de yogur y arándanos
Taza de mousse de yogur y arándanos

~ Taza de mousse de yogur con arándanos. La capa superior es ligera y suave, envuelta en un ligero aroma a leche; la capa inferior es densa, con un aroma afrutado agridulce que penetra directamente en la nariz, y la pulpa del arándano rebosa para añadir una sensación masticable. ~ Bajo el sol de la tarde, disfrútalo con un libro y tus papilas gustativas se deleitarán con él. Sírvelo a tus amigos en una pequeña reunión. Su exquisita apariencia y su delicioso sabor crean un ambiente agradable. Pruébalo cuando estés cansado del trabajo, su sabor agridulce disipará el aburrimiento, revitalizará tus papilas gustativas y te permitirá disfrutar de un momento delicioso en cualquier momento.

Ingredientes

Pasos

  1. Preparación de las láminas de gelatina: Tome 15 g de láminas de gelatina, córtelas en trozos pequeños y sumérjalas en agua fría hasta que se ablanden. Cambie el agua una vez durante el proceso para asegurar que estén completamente empapadas.
    Preparación de las láminas de gelatina: Tome 15 g de láminas de gelatina, córtelas en trozos pequeños y sumérjalas en agua fría hasta que se ablanden. Cambie el agua una vez durante el proceso para asegurar que estén completamente empapadas. Preparación de las láminas de gelatina: Tome 15 g de láminas de gelatina, córtelas en trozos pequeños y sumérjalas en agua fría hasta que se ablanden. Cambie el agua una vez durante el proceso para asegurar que estén completamente empapadas.
  2. Verter la cantidad adecuada de leche en una olla pequeña, calentar a fuego lento entre 60 y 70 grados (hasta que burbujee ligeramente, sin que hierva), apagar el fuego. Escurrir el agua de las hojas de gelatina ablandadas, añadir la leche caliente, remover hasta que se derrita por completo y dejar enfriar.
    Verter la cantidad adecuada de leche en una olla pequeña, calentar a fuego lento entre 60 y 70 grados (hasta que burbujee ligeramente, sin que hierva), apagar el fuego. Escurrir el agua de las hojas de gelatina ablandadas, añadir la leche caliente, remover hasta que se derrita por completo y dejar enfriar. Verter la cantidad adecuada de leche en una olla pequeña, calentar a fuego lento entre 60 y 70 grados (hasta que burbujee ligeramente, sin que hierva), apagar el fuego. Escurrir el agua de las hojas de gelatina ablandadas, añadir la leche caliente, remover hasta que se derrita por completo y dejar enfriar.
  3. Prepare un baño de agua helada (para batir la crema): Busque un recipiente grande con cubitos de hielo y agua para crear un baño de agua helada. Al batir la crema posteriormente, coloque el recipiente sobre el baño de agua helada para aprovechar la baja temperatura y hacer que la crema sea más estable y espumosa. Mantenga la temperatura ambiente a 15-20 °C (encienda el aire acondicionado con antelación para refrescarse en verano).
    Prepare un baño de agua helada (para batir la crema): Busque un recipiente grande con cubitos de hielo y agua para crear un baño de agua helada. Al batir la crema posteriormente, coloque el recipiente sobre el baño de agua helada para aprovechar la baja temperatura y hacer que la crema sea más estable y espumosa. Mantenga la temperatura ambiente a 15-20 °C (encienda el aire acondicionado con antelación para refrescarse en verano).
  4. Vierta el azúcar y la crema para batir en un recipiente limpio, coloque el recipiente en un baño de agua helada y bata con un batidor eléctrico a baja velocidad hasta que la crema esté 50% a 60% esponjosa, semilíquida como el yogur, con una textura ligera.
    Vierta el azúcar y la crema para batir en un recipiente limpio, coloque el recipiente en un baño de agua helada y bata con un batidor eléctrico a baja velocidad hasta que la crema esté 50% a 60% esponjosa, semilíquida como el yogur, con una textura ligera. Vierta el azúcar y la crema para batir en un recipiente limpio, coloque el recipiente en un baño de agua helada y bata con un batidor eléctrico a baja velocidad hasta que la crema esté 50% a 60% esponjosa, semilíquida como el yogur, con una textura ligera.
  5. Añada yogur a la nata montada y remueva con una espátula de silicona. A continuación, vierta la gelatina líquida, que se habrá enfriado a temperatura ambiente, y siga removiendo hasta que los ingredientes se integren y formen una mousse suave.
    Añada yogur a la nata montada y remueva con una espátula de silicona. A continuación, vierta la gelatina líquida, que se habrá enfriado a temperatura ambiente, y siga removiendo hasta que los ingredientes se integren y formen una mousse suave. Añada yogur a la nata montada y remueva con una espátula de silicona. A continuación, vierta la gelatina líquida, que se habrá enfriado a temperatura ambiente, y siga removiendo hasta que los ingredientes se integren y formen una mousse suave.
  6. Pasos para preparar mermelada de arándanos: 1. Vierta la mermelada de arándanos en un recipiente limpio. 2. Si desea crear un efecto de capas: vierta la mitad de la pasta de mousse en la mermelada de arándanos, remueva uniformemente, llene una taza hasta media taza, refrigere y congélela durante 1 hora. Después de sacarla, vierta el resto de la pasta de mousse de yogur, tape y deje reposar en el refrigerador. 3. Si no desea crear capas: vierta toda la pasta de mousse en la mermelada de arándanos, remueva uniformemente, vierta directamente en la taza y refrigere.
    Pasos para preparar mermelada de arándanos: 1. Vierta la mermelada de arándanos en un recipiente limpio. 2. Si desea crear un efecto de capas: vierta la mitad de la pasta de mousse en la mermelada de arándanos, remueva uniformemente, llene una taza hasta media taza, refrigere y congélela durante 1 hora. Después de sacarla, vierta el resto de la pasta de mousse de yogur, tape y deje reposar en el refrigerador. 3. Si no desea crear capas: vierta toda la pasta de mousse en la mermelada de arándanos, remueva uniformemente, vierta directamente en la taza y refrigere. Pasos para preparar mermelada de arándanos: 1. Vierta la mermelada de arándanos en un recipiente limpio. 2. Si desea crear un efecto de capas: vierta la mitad de la pasta de mousse en la mermelada de arándanos, remueva uniformemente, llene una taza hasta media taza, refrigere y congélela durante 1 hora. Después de sacarla, vierta el resto de la pasta de mousse de yogur, tape y deje reposar en el refrigerador. 3. Si no desea crear capas: vierta toda la pasta de mousse en la mermelada de arándanos, remueva uniformemente, vierta directamente en la taza y refrigere.
  7. Vierta la pasta de mousse en su molde favorito (de silicona, de base desmontable, etc.) y agítelo para eliminar las burbujas. Refrigérelo durante más de 4 horas. Una vez solidificada, podrá disfrutar de la mousse agridulce.
    Vierta la pasta de mousse en su molde favorito (de silicona, de base desmontable, etc.) y agítelo para eliminar las burbujas. Refrigérelo durante más de 4 horas. Una vez solidificada, podrá disfrutar de la mousse agridulce.
  8. Empacando para una cita con mi mejor amiga~
    Empacando para una cita con mi mejor amiga~
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Yogurt Blueberry Mousse Cup - English version
Taza de mousse de yogur y arándanos - Española (Spanish) version
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