山藥蒸肉丸。

山藥與肉丸相互交融，山藥吸收了肉汁的醇厚，變得更加香濃；肉丸則沾染了山藥的清甜，消解了油膩。兩者疊放在盤中，圓潤的肉丸點綴在乳白的山藥之上，淋上一勺用骨湯、生抽、蠔油等精心熬製的濃稠醬汁，琥珀色的光澤裡泛著蔥花與枸杞的點綴，既有家常菜餚的質樸溫暖，又不失精緻的視覺。熱氣騰騰的山藥蒸肉丸，無論是老人孩子，還是追求健康飲食的年輕人，都能在這份美味中找到滿足與幸福。

食材

• 新鮮玉米30克，新鮮的胡蘿蔔20克
  
• 山藥20克
  
• 新鮮新鮮的豬肉100克
  
• 蔥.蒜各10克.薑5克
  
• 食鹽適量
  
• 蠔油一茶匙。
  
• .生抽15毫升。
  
• 切好的蔥絲5克，生抽5毫升
  

步驟

1. 新鮮玉米30公克。胡蘿蔔丁20備用
   
2. 山藥碎沫20克。
   
3. 新鮮的肉沫100克備用
   
4. 肉末100克，新鮮的玉米粒30克，胡蘿蔔丁20克，山藥20克，食鹽適量。生抽10毫升，蔥蒜薑各5克，澱粉一茶勺，蠔油一.茶勺。
   
5. 攪拌均勻。
   
6. 盤中加入切後的蔥絲，5毫升生抽
   
7. 把攪拌好的肉餡。做成球形狀。放入盤中。
   
8. 蓋上蓋蒸20分鐘，準備出鍋子。
   
9. 出鍋裝碟，撒上蔥花，再淋上5毫升生抽。
   
10. 新鮮多汁的山藥肉丸非常好吃。做好了。
    

Languages

Gedämpfte Fleischbällchen mit Yamswurzel. - Deutsch (German) version
Steamed meatballs with yam. - English version
Albóndigas al vapor con ñame. - Española (Spanish) version
Boulettes de viande à la vapeur avec igname. - Français (French) version
Bakso kukus dengan ubi. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette al vapore con patate dolci. - Italiana (Italian) version
ヤムイモ入り蒸しミートボール。 - 日本語 (Japanese) version
얌을 넣은 찐 미트볼. - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นนึ่งเผือก - แบบไทย (Thai) version
山藥蒸肉丸。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version