ลูกชิ้นนึ่งเผือก

เผือกและลูกชิ้นผสมกัน เผือกจะดูดซับความเข้มข้นของน้ำเกรวีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ลูกชิ้นจะเปื้อนด้วยความหวานของมันเทศและขจัดความมัน ทั้งสองชิ้นวางซ้อนกันบนจาน และลูกชิ้นกลมๆ วางบนมันเทศสีขาวขุ่น ราดซอสข้นที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำซุปกระดูก ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ฯลฯ ลงไปหนึ่งช้อน โรยด้วยต้นหอมซอยและลูกหมาป่าสีเหลืองอำพัน มีความเรียบง่ายและอบอุ่นเหมือนอาหารที่ทำเองที่บ้าน และให้ความสุขทางสายตากับอาหารจานเลิศ ลูกชิ้นนึ่งเผือกที่นึ่งจนสุกกำลังดี ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุ เด็ก หรือคนหนุ่มสาวที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ก็สามารถพบกับความพึงพอใจและความสุขในความอร่อยนี้ได้

วัตถุดิบ

• ข้าวโพดสด 30 กรัม แครอทสด 20 กรัม
  
• มันเทศ 20 กรัม
  
• หมูสด 100 กรัม
  
• หัวหอมและกระเทียมอย่างละ 10 กรัม ขิง 5 กรัม
  
• เกลือ
  
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
  
• ซีอิ๊วขาว 15 มล.
  
• ต้นหอมซอย 5 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 5 มล.
  

ขั้นตอน

1. ข้าวโพดสด 30 กรัม แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม
   
2. เผือกสับ 20 กรัม
   
3. เนื้อสับสด 100 กรัม
   
4. เนื้อสับ 100 กรัม เมล็ดข้าวโพดสด 30 กรัม แครอทหั่นลูกเต๋า 20 กรัม เผือก 20 กรัม เกลือตามชอบ ซอสถั่วเหลือง 10 มล. หัวหอม กระเทียม และขิงอย่างละ 5 กรัม แป้งมัน 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
   
5. คนให้เข้ากัน
   
6. ใส่ต้นหอมซอยและซีอิ๊วขาว 5 มล. ลงในจาน
   
7. ปั้นเนื้อสับให้เป็นลูกกลมๆ แล้ววางลงบนจาน
   
8. ปิดฝาแล้วนึ่งเป็นเวลา 20 นาที
   
9. ยกออกจากเตาแล้ววางบนจาน โรยด้วยต้นหอมซอยและราดด้วยซีอิ๊วขาว 5 มล.
   
10. ลูกชิ้นมันเทศสดฉ่ำอร่อยมาก
    

Languages

Gedämpfte Fleischbällchen mit Yamswurzel. - Deutsch (German) version
Steamed meatballs with yam. - English version
Albóndigas al vapor con ñame. - Española (Spanish) version
Boulettes de viande à la vapeur avec igname. - Français (French) version
Bakso kukus dengan ubi. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette al vapore con patate dolci. - Italiana (Italian) version
ヤムイモ入り蒸しミートボール。 - 日本語 (Japanese) version
얌을 넣은 찐 미트볼. - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นนึ่งเผือก - แบบไทย (Thai) version
山藥蒸肉丸。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version