Gedämpfte Fleischbällchen mit Yamswurzel.

Yamswurzel und Fleischbällchen vermischen sich. Die Yamswurzel nimmt die reichhaltige Soße auf und wird aromatischer; die Fleischbällchen werden von der Süße der Yamswurzel durchzogen und verlieren ihre Fettigkeit. Beides wird auf einem Teller gestapelt, und die runden Fleischbällchen werden auf der milchig-weißen Yamswurzel verteilt. Ein Löffel dicker, sorgfältig gekochter Soße aus Knochenbrühe, Sojasauce, Austernsauce usw. wird darüber gegossen. Der bernsteinfarbene Glanz wird mit gehackten Frühlingszwiebeln und Wolfsbeeren verfeinert. Es vereint die Einfachheit und Wärme einer Hausmannskost und den visuellen Genuss eines exquisiten Gerichts. Die dampfend gedämpften Yamswurzel-Fleischbällchen bieten Senioren, Kindern und Jugendlichen, die sich gesund ernähren, eine köstliche und glückliche Mahlzeit.

Zutaten

• 30g frischer Mais, 20g frische Karotten
  
• 20 g Yamswurzel
  
• 100g frisches Schweinefleisch
  
• je 10 g Zwiebeln und Knoblauch, 5 g Ingwer
  
• Kochsalz
  
• ein Teelöffel Austernsauce.
  
• 15 ml helle Sojasauce.
  
• 5 g gehackte Frühlingszwiebeln, 5 ml Sojasauce
  

Schritte

1. 30 g frischer Mais. 20 g gewürfelte Karotten
   
2. 20 Gramm gehackte Yamswurzel.
   
3. 100g frisches Hackfleisch
   
4. 100 g Hackfleisch, 30 g frische Maiskörner, 20 g Karottenwürfel, 20 g Yamswurzel, Salz nach Geschmack. 10 ml Sojasauce, je 5 g Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, 1 Teelöffel Stärke, 1 Teelöffel Austernsauce.
   
5. Gut umrühren.
   
6. Gehackte Frühlingszwiebeln und 5 ml Sojasauce zum Gericht hinzufügen
   
7. Aus dem Hackfleisch Bällchen formen und auf einen Teller legen.
   
8. Zugedeckt 20 Minuten dämpfen, dann servieren.
   
9. Vom Herd nehmen und auf einen Teller geben, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit 5 ml heller Sojasauce beträufeln.
   
10. Frische und saftige Yams-Fleischbällchen sind köstlich.
    

Languages

Gedämpfte Fleischbällchen mit Yamswurzel. - Deutsch (German) version
Steamed meatballs with yam. - English version
Albóndigas al vapor con ñame. - Española (Spanish) version
Boulettes de viande à la vapeur avec igname. - Français (French) version
Bakso kukus dengan ubi. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette al vapore con patate dolci. - Italiana (Italian) version
ヤムイモ入り蒸しミートボール。 - 日本語 (Japanese) version
얌을 넣은 찐 미트볼. - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นนึ่งเผือก - แบบไทย (Thai) version
山藥蒸肉丸。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version