鹹檸蒸黑鯔魚

「檸鹽蒸烏魚」或「酸鹽蒸烏魯魚」是一道粵式蒸菜，做法簡單卻充滿家常風味。採用新鮮的鯔魚，先醃製，然後與鹹檸檬片和少許糖一起蒸熟，創造出酸甜平衡的美味。魚煮熟後，放入熱油中，撒上蔥花，增添香味和柔軟口感。這道菜非常適合家庭用餐，因為它突出了魚的天然風味和鹹檸檬作為招牌配料的獨特性。

食材

• 1 鯔魚
  
• 1 鹹檸檬
  
• 1 蔥稈
  
• 1 /2茶匙糖
  
• 1 /2茶匙鹽
  

步驟

1. 徹底清洗並去除鱗片
   
2. 用鹽醃製
   
3. 檸檬切片，加糖
   
4. 然後將檸檬放在魚上面。
   
5. 準備一個煎鍋來蒸
   
6. 加水，蓋上鍋蓋，開中火，等水沸騰。
   
7. 水開後，把魚放進去，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。
   
8. 魚煮熟了，撈出
   
9. 燒熱鍋，加入1大匙油
   
10. 將蔥放在魚上面，然後倒入熱油。
    
11. 魚已煮熟，可以上桌了
    

Languages

Gedämpfter schwarzer Meeräschenfisch mit Salz-Zitrone - Deutsch (German) version
Steamed black mullet with salted lemon - English version
Múgil negro al vapor con limón salado - Española (Spanish) version
Mulet noir vapeur au citron salé - Français (French) version
Muggine nero al vapore con limone salato - Italiana (Italian) version
塩レモン蒸し黒ボラ - 日本語 (Japanese) version
짠 레몬과 찐 검정 숭어 - 한국인 (Korean) version
ปลามูเล็ตดำต้มกับมะนาวเค็ม - แบบไทย (Thai) version
咸柠蒸黑鲻鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鹹檸蒸烏頭魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version