Múgil negro al vapor con limón salado

“Salmonete al vapor con sal de limón” o “Pescado ulu al vapor con sal agria” es un plato cantonés al vapor que es simple pero lleno de sabores caseros. Utilizando pescado fresco, primero salado y luego cocido al vapor con rodajas de limón salado y un poco de azúcar para crear un sabor sabroso con un toque equilibrado de ácido y dulce. Una vez cocido, el pescado se rocía con aceite caliente y se espolvorea con cebolletas cortadas en rodajas para agregarle aroma y una textura suave. Este plato es perfecto para cenar en familia ya que resalta el sabor natural del pescado y la singularidad del limón salado como ingrediente exclusivo.

Ingredientes

• 1 Múgil
  
• 1 Limón salado
  
• 1 tallo de cebolleta
  
• 1 /2 cucharadita de azúcar
  
• 1 /2 cucharadita de sal
  

Pasos

1. Lavar bien y retirar las escamas.
   
2. Marinar con sal
   
3. Cortar el limón en rodajas y añadir azúcar.
   
4. Luego poner limón encima del pescado.
   
5. Prepara una sartén para cocinar al vapor.
   
6. Añade agua, tapa, enciende a fuego medio y espera a que hierva el agua.
   
7. El agua está hirviendo, se introduce el pescado, se tapa y se cuece al vapor durante 10 minutos.
   
8. El pescado ya está cocido, retirarlo
   
9. Calentar la sartén, añadir 1 cucharada de aceite.
   
10. Coloque las cebolletas encima del pescado y luego vierta sobre él aceite caliente.
    
11. El pescado está cocinado y listo para servir.
    

Languages

Gedämpfter schwarzer Meeräschenfisch mit Salz-Zitrone - Deutsch (German) version
Steamed black mullet with salted lemon - English version
Múgil negro al vapor con limón salado - Española (Spanish) version
Mulet noir vapeur au citron salé - Français (French) version
Muggine nero al vapore con limone salato - Italiana (Italian) version
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짠 레몬과 찐 검정 숭어 - 한국인 (Korean) version
ปลามูเล็ตดำต้มกับมะนาวเค็ม - แบบไทย (Thai) version
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