西蘭翠炒山藥。


西蘭翠炒山藥。

脆嫩山藥切條,與西蘭花碎同炒,翠色裹覆如玉帶纏青蘿。山藥綿軟中帶清鮮,西蘭花碎添爽脆與清香,簡烹飪凝自然本味,一口嘗盡田園清爽,是平凡食材交織的鮮意小確幸 。

食材

步驟

  1. 山藥去皮,用波紋刀切薄片,家裡沒有波,用菜刀也行。
    山藥去皮,用波紋刀切薄片,家裡沒有波,用菜刀也行。 山藥去皮,用波紋刀切薄片,家裡沒有波,用菜刀也行。
  2. 起鍋燒水,水開倒入山藥,加一茶匙鹽,一湯匙白醋,這樣不僅能入個底味,還能使山藥吃起來更加脆爽,也不會發黑。
    起鍋燒水,水開倒入山藥,加一茶匙鹽,一湯匙白醋,這樣不僅能入個底味,還能使山藥吃起來更加脆爽,也不會發黑。
  3. 燙熟大概一兩分鐘左右撈起來備用
    燙熟大概一兩分鐘左右撈起來備用
  4. 再準備點西蘭花切碎。
    再準備點西蘭花切碎。
  5. 起鍋燒油,油熱倒入山藥和切好的西蘭花粹,調味只要加少許鹽,少許胡椒粉,大火翻炒兩分鐘,
    起鍋燒油,油熱倒入山藥和切好的西蘭花粹,調味只要加少許鹽,少許胡椒粉,大火翻炒兩分鐘, 起鍋燒油,油熱倒入山藥和切好的西蘭花粹,調味只要加少許鹽,少許胡椒粉,大火翻炒兩分鐘,
  6. 就可以出鍋,這樣炒的山藥營養。美味,不僅顏色好看,味道很好吃。
    就可以出鍋,這樣炒的山藥營養。美味,不僅顏色好看,味道很好吃。
  7. 西蘭翠炒山藥做好了
    西蘭翠炒山藥做好了
Languages
Gebratene Yamswurzel mit Koriander. - Deutsch (German) version
stir-fried yam with cilantro. - English version
ñame salteado con cilantro. - Española (Spanish) version
igname sautée à la coriandre. - Français (French) version
tumis ubi dengan daun ketumbar. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
patata dolce saltata in padella con coriandolo. - Italiana (Italian) version
パクチーとヤムイモの炒め物。 - 日本語 (Japanese) version
고수와 함께 볶은 고구마. - 한국인 (Korean) version
ผัดมันเทศกับผักชี. - แบบไทย (Thai) version
西蘭翠炒山藥。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version