雞肉碎炒茄子

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 茄子莖
  
• 200 克去骨雞腿肉
  
• 6 蔥莖（切薄片）
  
• 1 油瓶
  
• 1 茶匙 胡椒
  
• 1 茶匙 鹹醬油
  
• 1 茶匙 鹽
  
• 1 茶匙 木薯粉
  
• 1 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 蠔油
  
• 100 毫升 水
  

步驟

1. 將雞肉徹底洗淨，然後用紙巾擦乾，切成薄片。
   
2. 然後將雞肉剁碎，直到光滑
   
3. 然後放入容器中調味（1茶匙鹽，1茶匙胡椒粉，1茶匙醬油，1茶匙糖，1茶匙木薯粉和1湯匙油）
   
4. 然後攪拌直至香料均勻混合
   
5. 然後加入切好的蔥並攪拌
   
6. 將茄子洗淨，切成約3公分的塊，然後從中間分成3部分。
   
7. 然後在鹽水中浸泡5分鐘
   
8. 然後提起並瀝乾
   
9. 然後用紙巾擦乾
   
10. 然後將雞肉碎放入茄子半邊（用筷子將肉碎放入茄子半邊）
    
11. 準備一個煎鍋，倒入油，等到油熱
    
12. 然後加入茄子，煎至金黃色
    
13. 提起並放在一邊
    
14. 準備一個煎鍋，倒入油，等到油熱後，加入大蒜。
    
15. 然後加入醬料調味攪拌。
    
16. 然後加入炒好的茄子，邊炒邊攪拌，直到醬汁變得濃稠
    
17. 然後裝盤並將剩餘的醬汁倒在上面。
    
18. 撒上蔥花即可食用
    

Languages

gebratene Auberginen mit gehacktem Hühnerfleisch - Deutsch (German) version
fried eggplant with minced chicken meat - English version
berenjenas fritas con carne de pollo picada - Española (Spanish) version
aubergines frites avec de la viande de poulet hachée - Français (French) version
melanzane fritte con carne di pollo macinata - Italiana (Italian) version
鶏ひき肉とナスの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
다진 닭고기를 곁들인 튀긴 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือยาวผัดไก่สับ - แบบไทย (Thai) version
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