gebratene Auberginen mit gehacktem Hühnerfleisch

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Das Hähnchenfleisch gründlich waschen, anschließend mit einem Küchentuch trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Dann das Huhn zerkleinern, bis es glatt ist
Anschließend in einen Behälter geben und würzen (1 TL Salz, 1 TL Pfefferpulver, 1 TL Sojasauce, 1 TL Zucker, 1 TL Tapiokamehl und 1 EL Öl)
dann rühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind
dann die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren
Die Aubergine waschen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden, anschließend in der Mitte in 3 Teile teilen.
anschließend 5 Minuten in Salzwasser einweichen
dann herausnehmen und abtropfen lassen
dann mit einem Tuch trocknen
Anschließend das Hähnchenhackfleisch in die Auberginenhälften füllen (mit Stäbchen das Hackfleisch in die Auberginenhälften füllen)
Eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingießen, warten, bis es heiß ist
Dann die Auberginen hinzufügen und goldbraun braten
Anheben und beiseite legen
Eine Bratpfanne vorbereiten, das Öl hineingeben, warten bis es heiß ist, dann den Knoblauch dazugeben.
Anschließend die Soßengewürze dazugeben und umrühren.
dann die gebratenen Auberginen unter Rühren hinzufügen, und die Sauce dickt ein
Anschließend auf einem Teller anrichten und mit der restlichen Sauce übergießen.
Und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und servierfertig