aubergines frites avec de la viande de poulet hachée

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Lavez soigneusement la viande de poulet, puis séchez-la avec un mouchoir en papier et coupez-la en fines tranches.
puis hacher le poulet jusqu'à obtenir une consistance lisse
puis le mettre dans un récipient et l'assaisonner (1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poudre de poivre, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de farine de tapioca et 1 cuillère à soupe d'huile)
puis remuer jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées
ajoutez ensuite les oignons nouveaux émincés et remuez
Lavez l'aubergine et coupez-la en morceaux d'environ 3 cm, puis fendez-la au milieu en 3 parties.
puis tremper dans de l'eau salée pendant 5 minutes
puis soulever et égoutter
puis séchez-le avec un mouchoir en papier
puis mettre le poulet haché dans les moitiés d'aubergines (utiliser des baguettes pour mettre la viande hachée dans les moitiés d'aubergines)
préparer une poêle, verser de l'huile, attendre qu'elle soit chaude
ajoutez ensuite l'aubergine et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Soulever et mettre de côté
Préparez une poêle, versez l'huile, attendez qu'elle soit chaude, puis ajoutez l'ail.
ajoutez ensuite l'assaisonnement de la sauce et remuez.
puis ajouter l'aubergine frite en remuant, et la sauce épaissit
disposer ensuite sur une assiette et verser le reste de sauce dessus.
Et saupoudrer d'oignons nouveaux émincés et prêt à servir