다진 닭고기를 곁들인 튀긴 가지

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 1 가지 줄기
  
• 200 뼈 없는 닭다리살
  
• 6 파 줄기(잘게 썬 것)
  
• 1 기름병
  
• 1 티스푼 후추 가루
  
• 1 티스푼 짠 간장
  
• 1 티스푼 소금
  
• 1 티스푼 타피오카 가루
  
• 1 티스푼 설탕
  
• 1 티스푼 굴 소스
  
• 100 ml 물
  

단계

1. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 티슈로 물기를 제거하고 얇게 썬다.
   
2. 닭고기를 부드러워질 때까지 자릅니다.
   
3. 용기에 담아 양념합니다(소금 1작은술, 후추가루 1작은술, 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 타피오카 가루 1작은술, 식용유 1큰술)
   
4. 향신료가 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
   
5. 그다음 썰어둔 파를 넣고 저어줍니다.
   
6. 가지를 씻어서 약 3cm 크기로 자른 후, 가운데를 3등분합니다.
   
7. 소금물에 5분간 담가두세요
   
8. 그런 다음 들어 올려 물기를 빼세요
   
9. 그런 다음 티슈로 말리십시오.
   
10. 다진 닭고기를 가지 반쪽에 넣으세요(젓가락을 사용하여 다진 고기를 가지 반쪽에 넣으세요)
    
11. 프라이팬을 준비하고 기름을 붓고 뜨거워질 때까지 기다리세요.
    
12. 가지를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
    
13. 들어 올려 따로 보관하세요
    
14. 프라이팬을 준비하고 기름을 붓고 뜨거워질 때까지 기다린 후 마늘을 넣습니다.
    
15. 소스 양념을 넣고 저어줍니다.
    
16. 그런 다음 튀긴 가지를 넣고 저어주면 소스가 걸쭉해집니다.
    
17. 접시에 담아 남은 소스를 그 위에 붓습니다.
    
18. 그리고 얇게 썬 파를 뿌려서 서빙할 준비가 되었습니다.
    

Languages

gebratene Auberginen mit gehacktem Hühnerfleisch - Deutsch (German) version
fried eggplant with minced chicken meat - English version
berenjenas fritas con carne de pollo picada - Española (Spanish) version
aubergines frites avec de la viande de poulet hachée - Français (French) version
melanzane fritte con carne di pollo macinata - Italiana (Italian) version
鶏ひき肉とナスの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
다진 닭고기를 곁들인 튀긴 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือยาวผัดไก่สับ - แบบไทย (Thai) version
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雞肉碎炒茄子 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version