蒜香豬肉飯


蒜香豬肉飯

這道「蒜香豬肉飯」是一款簡單又惹味的家常菜，一鍋搞定，省時又美味！豬肉嫩滑，蒜香四溢，加上飯一起煮，每一口都充滿濃鬱風味。不管是忙碌的工作日或週末想吃點舒服的東西，這道飯都是不錯的選擇，還能輕鬆滿足一家大小！

食材

步驟

  1. 洗淨白米，以清水浸泡半小時。
    洗淨白米，以清水浸泡半小時。
  2. 把瘦肉切片。以醃料醃30分鐘。
    把瘦肉切片。以醃料醃30分鐘。
  3. 倒掉浸泡米粒的水，加入半茶匙鹽及半湯匙油，攪拌均勻。
    倒掉浸泡米粒的水，加入半茶匙鹽及半湯匙油，攪拌均勻。
  4. 注水蓋過米粒約半公分，由於稍後會加入湯汁，所以現在不用給足水份。
    注水蓋過米粒約半公分，由於稍後會加入湯汁，所以現在不用給足水份。
  5. 放入電飯煲，按動普通煮飯功能。
  6. 熱鑊下油，放入肉片，煎至兩面金黃。
    熱鑊下油，放入肉片，煎至兩面金黃。
  7. 把豬肉盛起，豬肉不用完全煮熟。
  8. 熱鑊下油，爆香蒜蓉、乾葱蓉、葱白粒。
    熱鑊下油，爆香蒜蓉、乾葱蓉、葱白粒。
  9. 加入粟米芯，爆炒一下。
    加入粟米芯，爆炒一下。
  10. 再放回豬肉，翻炒均勻。
    再放回豬肉，翻炒均勻。
  11. 加入調味料：豉油一湯匙、老抽一茶匙、蠔油一湯匙、糖一茶匙。
    加入調味料：豉油一湯匙、老抽一茶匙、蠔油一湯匙、糖一茶匙。
  12. 關小火，將材料及調味翻炒均勻。熄火。
    關小火，將材料及調味翻炒均勻。熄火。
  13. 飯煮熟後，將肉片及所有汁料倒入飯面。
    飯煮熟後，將肉片及所有汁料倒入飯面。
  14. 把所有材料舖放在飯面上。
    把所有材料舖放在飯面上。
  15. 按電飯煲的翻熱功能。
    按電飯煲的翻熱功能。
  16. 翻熱完成後放入葱花。
    翻熱完成後放入葱花。
  17. 香噴噴豬肉飯完成。
    香噴噴豬肉飯完成。
Languages
Knoblauch-Schweinefleischreis - Deutsch (German) version
Garlic-Flavored Pork Rice - English version
Arroz con cerdo al ajo - Española (Spanish) version
Riz au porc à l'ail - Français (French) version
Nasi Babi Bawang Putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Riso con maiale all'aglio - Italiana (Italian) version
ガーリック風味の豚肉ご飯 - 日本語 (Japanese) version
마늘 풍미 돼지고기 밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวหมูผัดกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
蒜香猪肉饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version