今晚就能煮的蔥（切丁）美味食譜
試試蔥（切丁）的新做法 — 用家裡已有的食材做出簡單的美味菜餚。
包含 蔥（切丁） 的食譜
蒸魚是香港的家常菜，一道新鮮美味的蒸魚，簡單又富營養，加上蒜蓉豆豉，就更增咸香滋味。小時候家長們常說吃魚會讓人美麗、聰明、眼晴明亮，還有助長高。🤣
這道「紅燒排骨薯仔」以冰糖和多種醬料慢火燜煮，讓排骨外表呈現晶亮的赤紅色澤，肉質軟嫩入味；與此同時，先行煎至微金黃的薯仔吸飽濃郁醬汁，外酥內綿，口感豐富。成菜散發甘甜醬香與蔥蒜清香，十分下飯；唯燜煮時間需掌握得宜，否則排骨或薯仔易因過久加熱而失去理想口感。
豬肩肉肥瘦適中、肉質軟嫩，將豬肩肉薄切香煎，肉香而不膩、肉軟而不削。這道菜以乾料醃製（dry rub）- （即鹽、五香粉、黑胡椒及蒜粉），可以帶出肉質原味，煎煮時沒有水份溢出，更增鑊氣。
這道菜是一道香氣四溢的紅燒鴨料理，融合了醇厚的醬油、米酒和香油的獨特風味，肉質嫩滑多汁，外皮微微焦香。透過慢煮的方式，鴨肉充分吸收了薑、蒜和蔥的香氣，醬汁濃郁而不膩，帶有一絲甘甜與醇厚的酒香。每一口都散發著傳統三杯料理的經典風味，讓人回味無窮。
魚湯營養豐富，容易吸收。這道奶白魚湯會先把魚煎香，再倒入熱水，不只讓湯變成奶白色，還能去腥！又營養又美味，超讚的！
叉燒是香港燒味，小時候每逢晚上要加餸，就會去斬舊叉燒，想不到近年來家家戶戶都自製叉燒，食譜不一，但同樣是家鄉美味。這次這道叉燒用了五花腩，油香四溢，加上叉燒醬、海鮮醬甜味，雖比不上酒樓惹味，但新鮮熱辣，也相當受小朋友歡迎。
豬肉碎蒸蛋是一道經典的港式家常菜，口感嫩滑細膩，融合了蛋香與豬肉的鮮美。蒸蛋的質感猶如豆腐般柔軟，入口即化，而豬肉碎則帶來豐富的肉香和微微的嚼勁，為整道菜增添層次感。這道菜既簡單又滋味，蒸製過程保留了食材的原汁原味，搭配豉油和蔥花，更能突顯香氣，令人垂涎。無論是搭配白飯還是作為家庭餐桌上的配菜，都非常適合，是一道溫暖又充滿家鄉味的港式料理。
扇貝大大隻新鮮美味，一口咬落啖啖爽口鮮甜。蒜蓉更將海鮮味道加倍提升。粉絲把所有鮮味集合，是精華的所在😅
魚湯營養豐富，容易吸收。這個奶白魚湯先將魚煎香，再撞落熱水，唔止令湯變奶白，仲可以去腥添！又有營又好味，超正！
海鮮炒烏冬是一道結合多種海鮮與烏冬麵的美味炒麵料理。此菜以急凍海鮮、洋蔥、青白菜、京蔥、冬菇等食材為主，搭配烏冬麵，經過翻炒和調味，呈現出鮮美可口的風味。烏冬麵吸收了海鮮和蔬菜的鮮味，口感滑嫩，配以香濃的醬汁，使整道菜品味道豐富，適合作為午餐或晚餐的主食選擇。