今晚就能煮的蔥（切丁）美味食譜
試試蔥（切丁）的新做法 — 用家裡已有的食材做出簡單的美味菜餚。
包含 蔥（切丁） 的食譜
火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜，將煎至金黃的Gammon Steak（疑似火腩）與冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同燜煮，加入蒜頭、乾蔥頭、葱段、薑片等調味，最後以蠔油、老抽和糖調味，燜煮至入味，並以生粉水勾芡，口感豐富，味道鮮美。
豬肩肉肥瘦適中、肉質軟嫩，將豬肩肉薄切香煎，肉香而不膩、肉軟而不削。這道菜以乾料醃製（dry rub）- （即鹽、五香粉、黑胡椒及蒜粉），可以帶出肉質原味，煎煮時沒有水份溢出，更增鑊氣。
栗子炆排骨是一道秋冬季節的家常美食，將栗子的甘甜與排骨的肉香完美結合，味道豐富，讓人回味無窮。此菜色澤誘人，口感豐富，是一道深受家庭喜愛的傳統佳餚。
這道菜是一道香氣四溢的紅燒鴨料理，融合了醇厚的醬油、米酒和香油的獨特風味，肉質嫩滑多汁，外皮微微焦香。透過慢煮的方式，鴨肉充分吸收了薑、蒜和蔥的香氣，醬汁濃郁而不膩，帶有一絲甘甜與醇厚的酒香。每一口都散發著傳統三杯料理的經典風味，讓人回味無窮。
蘿蔔清湯腩是一道風味濃郁的湯品，以嫩滑的牛腩和清甜的白蘿蔔為主角。牛腩經過長時間燉煮，肉質軟腍且充滿牛肉的鮮香，而白蘿蔔則吸收湯汁的精華，帶來自然的甘甜。湯底清澈鮮美，透著淡淡的香料氣息，入口溫潤舒適。這道菜常作為主食或湯品享用，可搭配烏冬、河粉或白飯，帶來滿足的味覺享受。
魚湯營養豐富，容易吸收。這道奶白魚湯會先把魚煎香，再倒入熱水，不只讓湯變成奶白色，還能去腥！又營養又美味，超讚的！
叉燒是香港燒味，小時候每逢晚上要加餸，就會去斬舊叉燒，想不到近年來家家戶戶都自製叉燒，食譜不一，但同樣是家鄉美味。這次這道叉燒用了五花腩，油香四溢，加上叉燒醬、海鮮醬甜味，雖比不上酒樓惹味，但新鮮熱辣，也相當受小朋友歡迎。
豬肉碎蒸蛋是一道經典的港式家常菜，口感嫩滑細膩，融合了蛋香與豬肉的鮮美。蒸蛋的質感猶如豆腐般柔軟，入口即化，而豬肉碎則帶來豐富的肉香和微微的嚼勁，為整道菜增添層次感。這道菜既簡單又滋味，蒸製過程保留了食材的原汁原味，搭配豉油和蔥花，更能突顯香氣，令人垂涎。無論是搭配白飯還是作為家庭餐桌上的配菜，都非常適合，是一道溫暖又充滿家鄉味的港式料理。
大兒子病了，他不喜歡吃粥，但喉嚨乾乾的又不想吃飯，所以通常都會煮這個通心粉。先以乾瑤柱煮好湯底，再加喜愛的蔬菜及肉碎，有營養好味道又易消化。
魚湯營養豐富，容易吸收。這個奶白魚湯先將魚煎香，再撞落熱水，唔止令湯變奶白，仲可以去腥添！又有營又好味，超正！