香蘭蒸米糕

Kutsinta 是一種流行的菲律賓蒸糕。在泰國、印尼、越南和香港等亞洲國家也可以找到這種食譜。 「kutsinta」這個字被認為是「kueh tsin tao」。這是一種閩南語，意思是小蛋糕。

食材

• 1 杯子 中筋麵粉+1/2木薯粉
  
• 新鮮香蘭葉（8-10片長香蘭葉洗淨，切成小塊，用攪拌機榨汁）
  
• 1 如果使用香蘭汁，則加入 2 杯白糖，或者您也可以直接使用白開水，只需添加一茶匙調味料，如紫蘇、黑色食用色素或使用紅糖的天然棕色即可。
  
• 只使用一茶匙白鋰（只需一茶匙，否則味道會變苦）
  
• 新鮮椰肉碎，用作配料
  
• 1 杯和 3/4 香蘭汁。
  

步驟

1. 在碗中加入萃取的香蘭汁，將所有原料混合在一起。
   
2. 過濾混合物以避免結塊
   
3. 燒啲水。水煲滾後 將約 2 湯匙的混合物倒入模具中，大火蒸 10 分鐘，再用小火蒸 10 分鐘。
   
4. 20分鐘後，kutsinta就完成了。可以加入配料了
   
5. 加上食材（新鮮椰子肉）即可食用
   

Languages

Pandan-Reiskuchen - Deutsch (German) version
Pastel de arroz de pandan - Española (Spanish) version
Gâteau de riz au pandan - Français (French) version
Kue lapis pandan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta di riso al pandan - Italiana (Italian) version
パンダン米粉ケーキ - 日本語 (Japanese) version
판단 찹쌀떡 - 한국인 (Korean) version
ขนมกุ๋ตฉ่ายใบเตย - แบบไทย (Thai) version
香兰蒸米糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
香蘭蒸米糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version