Pastel de arroz de pandan

Kutsinta es un popular pastel al vapor filipino. También se puede encontrar esta receta en países asiáticos como Tailandia, Indonesia, Vietnam y Hong Kong. Se cree que la palabra "kutsinta" proviene de "kueh tsin tao". Un hokkien chino que significa pastel pequeño.

Ingredientes

• 1 taza harina para todo uso + 1/2 harina de tapioca
  
• Hojas frescas de pandan (lave de 8 a 10 hojas largas de pandan y córtelas en trozos más pequeños y use una licuadora para extraer el jugo)
  
• 1 /2 taza de azúcar blanca si usa jugo de pandan o simplemente puede usar agua corriente, solo agregue una cucharadita de saborizantes como ube, colorante alimentario negro o el color marrón nativo usando azúcar morena.
  
• Utilice solo una cucharadita de lihia blanca (solo una cucharadita de lo contrario el sabor se volverá amargo)
  
• Pulpa de coco fresca rallada para aderezos
  
• 1 taza y 3/4 de jugo de pandan.
  

Pasos

1. En un recipiente agregue el jugo de pandan extraído y agregue todos los ingredientes juntos.
   
2. Colar la mezcla para evitar grumos.
   
3. Hervir un poco de agua. Después de que el agua hierva, verter aproximadamente 2 cucharadas de cada mezcla en el molde. Cocinar al vapor durante 10 minutos a fuego alto y luego otros 10 minutos a fuego lento.
   
4. 20 minutos después, el kutsinta está listo. Está listo para agregar ingredientes.
   
5. Agregue los ingredientes (pulpa de coco fresca). Está listo para servir.
   

Languages

Pandan-Reiskuchen - Deutsch (German) version
Pastel de arroz de pandan - Española (Spanish) version
Gâteau de riz au pandan - Français (French) version
Kue lapis pandan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta di riso al pandan - Italiana (Italian) version
パンダン米粉ケーキ - 日本語 (Japanese) version
판단 찹쌀떡 - 한국인 (Korean) version
ขนมกุ๋ตฉ่ายใบเตย - แบบไทย (Thai) version
香兰蒸米糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
香蘭蒸米糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version