Torta di riso al pandan
La kutsinta è una popolare torta al vapore filippina. Questa ricetta si può trovare anche in paesi asiatici come Thailandia, Indonesia, Vietnam e Hong Kong. Si pensa che la parola "kutsinta" derivi da "kueh tsin tao", un termine cinese che significa piccola torta.
Ingredienti
- 1 tazza farina per tutti gli usi + 1/2 farina di tapioca
- foglie fresche di pandano (lavare 8-10 foglie lunghe di pandano e tagliarle a pezzi più piccoli, quindi utilizzare un frullatore per estrarne il succo)
- 1 /2 tazze di zucchero bianco se si usa succo di pandan o acqua naturale aggiungere solo un cucchiaino di aromi come ube, colorante alimentare nero o il colore marrone nativo usando zucchero di canna.
- Utilizzare solo un cucchiaino di liquirizia bianca (solo un cucchiaino altrimenti il sapore diventerà amaro)
- Polpa di cocco grattugiata fresca per guarnire
- 1 tazza e 3/4 di succo di pandano.
Passaggi
- In una ciotola aggiungete il succo di pandano estratto e aggiungete tutti gli ingredienti insieme.
- Filtrare il composto per evitare grumi
- Fai bollire dell'acqua. Una volta che l'acqua bolle, versa circa 2 cucchiai di composto nello stampo. E cuoci a vapore per 10 minuti a fuoco alto e poi per altri 10 minuti a fuoco basso.
- Dopo 20 minuti la kutsinta è pronta. È pronta per aggiungere i condimenti.
- Aggiungere i condimenti (polpa di cocco fresca). È pronto per essere servito.
Languages
Pandan-Reiskuchen - Deutsch (German) versionPastel de arroz de pandan - Española (Spanish) version
Gâteau de riz au pandan - Français (French) version
Kue lapis pandan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta di riso al pandan - Italiana (Italian) version
パンダン米粉ケーキ - 日本語 (Japanese) version
판단 찹쌀떡 - 한국인 (Korean) version
ขนมกุ๋ตฉ่ายใบเตย - แบบไทย (Thai) version
香兰蒸米糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
香蘭蒸米糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version