咖喱雞軟骨

香脆可口

食材

• 冷凍雞軟骨300g
• 鹽 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 咖喱醬 1湯匙
• 生粉 4湯匙

步驟

1. 將一茶匙鹽放入冷水拌匀,將雞軟骨放入冷水解凍。
   
2. 清洗乾淨後,瀝水,用廚房紙索乾水份。
   
3. 加入鹽、料酒、咖哩醬拌勻,放入雪櫃醃至少30分鐘。
   
4. 將已醃好的雞軟骨與生粉拌勻
   
5. 加入少量食油於平底鍋,燒熱鍋後放入雞軟,骨用中小火煎至雞軟骨出油,表面焦香金黃即可上碟。
   

Languages

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Curry Chicken Cartilage - English version
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