Cartilagine di pollo al curry

Croccante e delizioso

Ingredienti

mescolare un cucchiaino di sale in acqua fredda e scongelare la cartilagine di pollo in acqua fredda.
Dopo averli lavati, scolateli dall'acqua e asciugateli con carta da cucina.
Aggiungere sale, vino da cucina e salsa al curry, mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Mescolare la cartilagine di pollo marinata con l'amido di mais.
Versare un po' di olio da cucina in una padella, scaldare la padella, aggiungere la cartilagine e le ossa di pollo e friggere a fuoco medio-basso finché la cartilagine di pollo non rilascia l'olio e la superficie non diventa croccante e dorata. Servire.