Curry-Hühnerknorpel

Außen knusprig und innen elastisch, mit reichhaltigem Curryaroma. Frittierter Snack: Hühnerknorpel zuerst auftauen und mit Salzwasser waschen, dann mit Salz, Wein und Currysauce marinieren, in Maisstärke einwickeln und langsam in einer flachen Pfanne goldbraun braten, knusprig und schmackhaft genug, besonders geeignet zu Weingerichten oder als Snack während eines Theaterbesuchs.

Zutaten

• 300 g gefrorener Hühnerknorpel
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kochwein
• 1 Esslöffel Currypaste
• 4 Esslöffel Maisstärke

Schritte

1. Einen Teelöffel Salz in kaltes Wasser einrühren und den Hühnerknorpel darin auftauen lassen.
   
2. Nach dem Waschen das Wasser abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
   
3. Salz, Kochwein und Currysauce hinzufügen, gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
   
4. Die marinierten Hühnerknorpel mit Maisstärke vermischen.
   
5. Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, Hühnerknorpel und -knochen hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis der Knorpel Öl abgibt und die Oberfläche knusprig und goldbraun ist. Servieren.
   

Languages

Curry-Hühnerknorpel - Deutsch (German) version
Curry Chicken Cartilage - English version
Cartílago de pollo al curry - Español (Spanish) version
Poulet au curry et cartilage - Français (French) version
Kari Tulang Rawan Ayam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Cartilagine di pollo al curry - Italiana (Italian) version
鶏軟骨カレー - 日本語 (Japanese) version
닭 연골 카레 - 한국인 (Korean) version
กระดูกอ่อนไก่แกงกะหรี่ - แบบไทย (Thai) version
咖喱鸡软骨 - 简体中文 (Simplified Chinese) version