鶏軟骨カレー

外はカリカリ、中はふわふわ、カレーの香りが豊か。揚げスナック: 鶏の軟骨を解凍し、塩水で洗い、塩、ワイン、カレーソースでマリネし、コーンスターチで包んで平らなフライパンでじっくりと黄金色になるまで揚げます。カリカリで十分に美味しいので、特にワイン料理やドラマチックなスナックに最適です。

材料

手順

小さじ1杯の塩を冷水に混ぜ、鶏の軟骨を冷水で解凍します。
洗った後、水を切り、キッチンペーパーで軽くたたいて水気を切ります。
塩、料理酒、カレーソースを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で少なくとも 30 分間マリネします。
マリネした鶏軟骨をコーンスターチと混ぜます。
フライパンに少量の食用油を熱し、鶏の軟骨と骨を加えて中弱火で、鶏の軟骨から油が出て表面がカリッと黄金色になるまで炒めます。出来上がりです。

Languages

Curry-Hühnerknorpel - Deutsch (German) version
Curry Chicken Cartilage - English version
Cartílago de pollo al curry - Español (Spanish) version
Poulet au curry et cartilage - Français (French) version
Kari Tulang Rawan Ayam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Cartilagine di pollo al curry - Italiana (Italian) version
鶏軟骨カレー - 日本語 (Japanese) version
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