隔著屏都聞到香的滋補椰子烏雞湯


隔著屏都聞到香的滋補椰子烏雞湯

神獸放假兩個月,可把我忙得腳不沾地,現在終於要開學歸籠了,可得給自己好好補一補。 這椰子烏雞湯,光聞著就把人魂兒勾走啦!椰子的清香混著烏雞的肉香,喝上一口,鮮得能掉眉毛,特別和諧。老椰子的椰肉帶著韌勁,嚼起嚟特別香,越嚼越能品出椰子的清甜,湯又鮮又補,喝著清爽不膩,每一口都能嚐到椰子的甘美和食材的滋補勁兒,喝完感覺整個人都潤潤的,舒服得很!

食材

步驟

  1. 把紅棗的核去掉。接著把黨參、黃耆、玉竹等中藥材放入水中,浸泡大概半小時,泡好後放置一旁備用。
    把紅棗的核去掉。接著把黨參、黃耆、玉竹等中藥材放入水中,浸泡大概半小時,泡好後放置一旁備用。
  2. 將烏雞切成塊狀,仔細清洗乾淨。之後把烏雞冷水下鍋,加入薑片、花椒(或者青蔥節)以及料酒,進行焯水操作,焯好水後再次洗淨,放在一邊備用。 神獸愛吃雞腳,所以我都多買了250克雞腳一起煲湯。
    將烏雞切成塊狀,仔細清洗乾淨。之後把烏雞冷水下鍋,加入薑片、花椒(或者青蔥節)以及料酒,進行焯水操作,焯好水後再次洗淨,放在一邊備用。 神獸愛吃雞腳,所以我都多買了250克雞腳一起煲湯。
  3. 1.把老椰子褐色的表皮去除(讓賣椰子商家進行處理),清洗乾淨後放進一個稍大的容器裡,用刀將椰子切開,把椰子水倒出嚟裝好,最後使用,椰子殼備用。 2.注意椰子水不要和其他食材一起倒入鍋中,不然煮的時候容易揮發,太浪費了。
    1.把老椰子褐色的表皮去除(讓賣椰子商家進行處理),清洗乾淨後放進一個稍大的容器裡,用刀將椰子切開,把椰子水倒出嚟裝好,最後使用,椰子殼備用。 2.注意椰子水不要和其他食材一起倒入鍋中,不然煮的時候容易揮發,太浪費了。 1.把老椰子褐色的表皮去除(讓賣椰子商家進行處理),清洗乾淨後放進一個稍大的容器裡,用刀將椰子切開,把椰子水倒出嚟裝好,最後使用,椰子殼備用。 2.注意椰子水不要和其他食材一起倒入鍋中,不然煮的時候容易揮發,太浪費了。 1.把老椰子褐色的表皮去除(讓賣椰子商家進行處理),清洗乾淨後放進一個稍大的容器裡,用刀將椰子切開,把椰子水倒出嚟裝好,最後使用,椰子殼備用。 2.注意椰子水不要和其他食材一起倒入鍋中,不然煮的時候容易揮發,太浪費了。
  4. 把椰子殼切成小條,放入鍋中煮。要是用普通鍋煮,等水開後煮25分鐘;要是用高壓鍋煮,排氣開始壓15分鐘左右。這樣能提前把椰子殼的味道煮出嚟,讓椰子湯更香濃。
    把椰子殼切成小條,放入鍋中煮。要是用普通鍋煮,等水開後煮25分鐘;要是用高壓鍋煮,排氣開始壓15分鐘左右。這樣能提前把椰子殼的味道煮出嚟,讓椰子湯更香濃。 把椰子殼切成小條,放入鍋中煮。要是用普通鍋煮,等水開後煮25分鐘;要是用高壓鍋煮,排氣開始壓15分鐘左右。這樣能提前把椰子殼的味道煮出嚟,讓椰子湯更香濃。
  5. 等自然降壓後,再把泡好的中藥材和焯好水的烏雞加進去。用高壓鍋煮的話,等高壓鍋排氣,上汽之後壓8分鐘;要是用普通鍋煮,至少要煮30分鐘。 等自然降壓後打開鍋蓋。從健康角度考慮,把湯上面的雞油濾掉,雞油可以用嚟煮麵、煮青菜等,都很不錯。
    等自然降壓後,再把泡好的中藥材和焯好水的烏雞加進去。用高壓鍋煮的話,等高壓鍋排氣,上汽之後壓8分鐘;要是用普通鍋煮,至少要煮30分鐘。 等自然降壓後打開鍋蓋。從健康角度考慮,把湯上面的雞油濾掉,雞油可以用嚟煮麵、煮青菜等,都很不錯。 等自然降壓後,再把泡好的中藥材和焯好水的烏雞加進去。用高壓鍋煮的話,等高壓鍋排氣,上汽之後壓8分鐘;要是用普通鍋煮,至少要煮30分鐘。 等自然降壓後打開鍋蓋。從健康角度考慮,把湯上面的雞油濾掉,雞油可以用嚟煮麵、煮青菜等,都很不錯。
  6. 然後倒入之前倒出嚟的椰子水,一起再煮開5分鐘,就可以加鹽調味了。
    然後倒入之前倒出嚟的椰子水,一起再煮開5分鐘,就可以加鹽調味了。
  7. 最後撒入枸杞,再煮1分鐘就可以了。枸杞不能和其他食材一起煮,因為會讓湯變酸。 這道隔著螢幕都能聞到香味的滋補靚湯,是不是讓你流口水了😀
    最後撒入枸杞,再煮1分鐘就可以了。枸杞不能和其他食材一起煮,因為會讓湯變酸。 這道隔著螢幕都能聞到香味的滋補靚湯,是不是讓你流口水了😀 最後撒入枸杞,再煮1分鐘就可以了。枸杞不能和其他食材一起煮,因為會讓湯變酸。 這道隔著螢幕都能聞到香味的滋補靚湯,是不是讓你流口水了😀
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Nährende Kokos-Schwarzhühnersuppe, die sogar durch den Bildschirm köstlich duftet - Deutsch (German) version
Nourishing coconut black chicken soup that smells delicious even through the screen - English version
Sopa nutritiva de pollo negro con coco que huele delicioso incluso a través de la pantalla - Española (Spanish) version
Soupe de poulet noir à la noix de coco nourrissante qui sent bon même à travers l'écran - Français (French) version
Sup ayam hitam kelapa bergizi yang berbau lezat bahkan melalui layar - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa nutriente di pollo nero al cocco che profuma deliziosamente anche attraverso lo schermo - Italiana (Italian) version
画面越しでもおいしそうな香りがする栄養たっぷりココナッツブラックチキンスープ - 日本語 (Japanese) version
화면을 통해서도 맛있는 냄새가 나는 영양가 있는 코코넛 블랙 치킨 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่ดำมะพร้าวบำรุงร่างกาย หอมอร่อยแม้ผ่านหน้าจอ - แบบไทย (Thai) version
隔著屏都聞到香的滋補椰子烏雞湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version