山蕨炒臘肉。

山林風味：蕨菜取自山林，臘肉有煙火香，此名概括菜餚帶著山林氣息的獨特風味 。

食材

• 煮熟的臘肉200克
  
• 泡好的蕨菜100克
  
• 大紅辣椒一個，青椒兩個，大蔥25克
  
• 蒜5瓣
  
• 食鹽少
  

步驟

1. 臘肉切成薄片。
   
2. 蕨菜切小節
   
3. 青紅辣椒切成菱形
   
4. 蒜切片備用。
   
5. 起鍋打火倒入切好的肉片
   
6. 翻炒出油脂盛碟
   
7. 鍋中留油倒入蒜片，青紅辣椒翻炒均勻。
   
8. 再倒入備好的蕨菜，繼續炒1~2分鐘
   
9. 撒上少許食鹽和備好的蔥繼續翻炒均勻，出鍋盛碟
   
10. 山蕨做臘肉做好了。
    

Languages

Gebratener Adlerfarn mit Speck. - Deutsch (German) version
Stir-fried bracken with bacon. - English version
Helechos salteados con tocino. - Española (Spanish) version
Fougères sautées au bacon. - Français (French) version
Tumis pakis dengan bacon. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
felce saltata in padella con pancetta. - Italiana (Italian) version
ワラビとベーコンの炒め物。 - 日本語 (Japanese) version
베이컨과 함께 볶은 고사리. - 한국인 (Korean) version
ผัดผักคะน้าเบคอน - แบบไทย (Thai) version
山蕨炒臘肉。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version