泰式打拋豬

泰式打拋豬係一道經典嘅家常菜，以濃郁香辣嘅風味深受喜愛。獨特嘅泰式香料同鮮嫩嘅豬肉結合，散發出撲鼻嘅香氣，令人食指大動。呢道菜味道濃郁又惹味，配白飯一流，每一口都充滿層次感，食完齒頰留香，絕對係一道令人回味無窮嘅美味之選！

Ingredients

• 500 克 免治豬肉
• 15 粒 車厘茄（切半）
  
• 8 條 豆角（切粒）
  
• 6 瓣 蒜頭（切碎）
• 2 個 乾葱頭（切碎）
• 1 湯匙 薑（切粒）
• 1 扎 羅勒葉
• 1 條 紅椒 （切條）
  
• 1 茶匙 鹽
• 0.5 茶匙 糖
• 1 茶匙 粟粉
• 1 湯匙 豉油
• 1 湯匙 油（最後加入）
• 1 湯匙 泰式魚露
  
• 2 湯匙 蠔油
• 2 茶匙 糖
• 1 湯匙 水

Steps

1. 將醃料加入免治豬肉拌勻，醃肉三十分鐘
   
2. 將豆角粒放入鍋中，以滾水燙三分鐘，撈起瀝乾水分。
3. 熱鑊下油，將免治豬肉煎至兩面金黃。
   
4. 加入蒜蓉、薑粒、乾葱蓉，翻炒至釋出香味。
   
5. 加入車厘茄翻炒。
   
6. 再加入打拋豬醬，翻炒！
   
7. 加入少許胡椒粉，以增香氣。
   
8. 把已瀝乾水分的豆角粒倒入。
   
9. 再放上羅勒葉增加香氣。
   
10. 翻炒均勻，完成。
    

Languages

Thai Basil Pork - English version
Porc au basilic thaï - Français (French) version
泰式打抛猪 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Cerdo al albahaca tailandesa - Española (Spanish) version
Thailändisches Basilikum-Schweinefleisch - Deutsch (German) version
タイ風バジルポーク - 日本語 (Japanese) version
태국식 바질 돼지고기 - 한국인 (Korean) version
ผัดกะเพราหมูสับ - แบบไทย (Thai) version
Maiale al basilico thailandese - Italiana (Italian) version
Babi Taro ala Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version