泰式打抛猪

泰式打抛猪是一道经典的家常菜，以浓郁香辣的风味深受喜爱。独特的泰式香料与鲜嫩的猪肉结合，散发出扑鼻的香气，令人食指大动。这道菜味道浓郁又惹味，配白饭一流，每一口都充满层次感，吃完齿颊留香，绝对是一道令人回味无穷的美味之选！

Ingredients

• 500 克 免治猪肉
• 15 粒 车厘茄（切半）
  
• 8 条 豆角（切粒）
  
• 6 瓣 蒜头（切碎）
• 2 个 干葱头（切碎）
• 1 勺子 姜（切粒）
• 1 扎 罗勒叶
• 1 条 红椒 （切条）
  
• 1 茶匙 盐
• 0.5 茶匙 糖
• 1 茶匙 粟粉
• 1 勺子 豉油
• 1 勺子 油（最后加入）
• 1 勺子 泰式鱼露
  
• 2 勺子 蚝油
• 2 茶匙 糖
• 1 勺子 水

Steps

1. 将腌料加入免治猪肉拌匀，腌肉三十分钟
   
2. 将豆角粒放入锅中，以滚水烫三分钟，捞起沥干水分。
3. 热镬下油，将免治猪肉煎至两面金黄。
   
4. 加入蒜蓉、姜粒、干葱蓉，翻炒至释出香味。
   
5. 加入车厘茄翻炒。
   
6. 再加入打抛猪酱，翻炒！
   
7. 加入少许胡椒粉，以增香气。
   
8. 把已沥干水分的豆角粒倒入。
   
9. 再放上罗勒叶增加香气。
   
10. 翻炒均匀，完成。
    

Languages

Thai Basil Pork - English version
Porc au basilic thaï - Français (French) version
泰式打抛猪 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Cerdo al albahaca tailandesa - Española (Spanish) version
Thailändisches Basilikum-Schweinefleisch - Deutsch (German) version
タイ風バジルポーク - 日本語 (Japanese) version
태국식 바질 돼지고기 - 한국인 (Korean) version
ผัดกะเพราหมูสับ - แบบไทย (Thai) version
Maiale al basilico thailandese - Italiana (Italian) version
Babi Taro ala Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version