ผัดกะเพราหมูสับ

หมูสไตล์ไทยเป็นอาหารพื้นบ้านแบบคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน เครื่องเทศไทยอันเป็นเอกลักษณ์ผสมผสานกับเนื้อหมูที่นุ่มละมุนสร้างกลิ่นหอมฉุยที่จะทำให้คุณอยากกินเข้าไป เมนูนี้รสชาติเข้มข้นอร่อยลงตัว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ทุกคำเต็มๆ กลิ่นหอมติดแก้มชวนกินสุดๆ หยุดไม่ได้จริงๆ!

Ingredients

• 500 กรัม หมูสับ
• 15 เมล็ดพืช มะเขือเทศเชอร์รี่ (หั่นครึ่ง)
  
• 8 ชิ้น ถั่ว (หั่นเต๋า)
  
• 6 วาล์ว กระเทียมสับ
• 2 หอมแดงสับ
• 1 ช้อน ขิง (หั่นเต๋า)
• 1 ผูก ใบโหระพา
• 1 ชิ้น พริกแดง (หั่นเป็นเส้น)
  
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อน น้ำมัน (เติมครั้งสุดท้าย)
• 1 ช้อน น้ำปลาไทย
  
• 2 ช้อน ซอสหอยนางรม
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อน น้ำ

Steps

1. นำส่วนผสมหมักหมูสับลงไปผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
   
2. ใส่ถั่วลงในหม้อแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที จากนั้นนำออกจากหม้อแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วนำหมูสับลงไปผัดจนทั้ง 2 ด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
   
4. ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และหอมแดงสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม
   
5. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ ผัดให้เข้ากัน
   
6. เติมน้ำจิ้มหมูสับลงไป ผัดให้เข้ากัน!
   
7. เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
   
8. เทถั่วที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป
   
9. เพิ่มใบโหระพาเพื่อให้มีกลิ่นหอม
   
10. ผัดให้เข้ากันจนสุก
    

Languages

Thai Basil Pork - English version
Porc au basilic thaï - Français (French) version
泰式打抛猪 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Cerdo al albahaca tailandesa - Española (Spanish) version
Thailändisches Basilikum-Schweinefleisch - Deutsch (German) version
タイ風バジルポーク - 日本語 (Japanese) version
태국식 바질 돼지고기 - 한국인 (Korean) version
ผัดกะเพราหมูสับ - แบบไทย (Thai) version
Maiale al basilico thailandese - Italiana (Italian) version
Babi Taro ala Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version