菠菜南瓜手工筋道麵（壓面機和模具版）


菠菜南瓜手工筋道麵（壓面機和模具版）
菠菜南瓜手工筋道麵（壓面機和模具版）

菠菜、南瓜手工麵，堪稱「營養顏值口感三巨頭」！菠菜和南瓜瘋狂輸出維生素、膳食纖維 ，妥妥的營養加油站。 綠油油黃澄澄，顏值能讓挑食娃「哇塞」 。 麵團揉得超勁道，下鍋煮完像在舌尖蹦迪，吃一口，營養美味全拿捏，專治「挑食小神獸」 ～ ~更驚喜的是，製作時還能隨心替換成胡蘿蔔、紫薯等食材，自由搭配色彩與營養！零添加、真材實料，

食材

步驟

  1. 菠菜洗淨切碎，放入鍋中汆燙水，汆燙後快速放入冷水降溫，可保持青綠，撈出瀝乾備用。
    菠菜洗淨切碎，放入鍋中汆燙水，汆燙後快速放入冷水降溫，可保持青綠，撈出瀝乾備用。 菠菜洗淨切碎，放入鍋中汆燙水，汆燙後快速放入冷水降溫，可保持青綠，撈出瀝乾備用。 菠菜洗淨切碎，放入鍋中汆燙水，汆燙後快速放入冷水降溫，可保持青綠，撈出瀝乾備用。
  2. 南瓜去皮切塊，放入蒸籠蒸熟備用。
    南瓜去皮切塊，放入蒸籠蒸熟備用。
  3. 過冷水後的菠菜打成果泥；蒸熟的南瓜壓成泥狀。
    過冷水後的菠菜打成果泥；蒸熟的南瓜壓成泥狀。
  4. 160克菠菜泥 + 3克鹽 + 300克麵粉，揉成綠麵團（南瓜泥同理，因更乾可多添10克，液體分次加，根據麵粉吸水性調整）
    160克菠菜泥 + 3克鹽 + 300克麵粉，揉成綠麵團（南瓜泥同理，因更乾可多添10克，液體分次加，根據麵粉吸水性調整） 160克菠菜泥 + 3克鹽 + 300克麵粉，揉成綠麵團（南瓜泥同理，因更乾可多添10克，液體分次加，根據麵粉吸水性調整） 160克菠菜泥 + 3克鹽 + 300克麵粉，揉成綠麵團（南瓜泥同理，因更乾可多添10克，液體分次加，根據麵粉吸水性調整）
  5. 分別將綠色、黃色麵團擀成薄片。多準備些麵粉防沾
    分別將綠色、黃色麵團擀成薄片。多準備些麵粉防沾
  6. 用模具壓出心形等喜歡的形狀，做出嚟的菠菜麵顏色會更青綠好看，專治挑食的娃～（無模具可用刀切成麵條或面片 ）或者手扯面皮，做成油潑面。
    用模具壓出心形等喜歡的形狀，做出嚟的菠菜麵顏色會更青綠好看，專治挑食的娃～（無模具可用刀切成麵條或面片 ）或者手扯面皮，做成油潑面。 用模具壓出心形等喜歡的形狀，做出嚟的菠菜麵顏色會更青綠好看，專治挑食的娃～（無模具可用刀切成麵條或面片 ）或者手扯面皮，做成油潑面。 用模具壓出心形等喜歡的形狀，做出嚟的菠菜麵顏色會更青綠好看，專治挑食的娃～（無模具可用刀切成麵條或面片 ）或者手扯面皮，做成油潑面。 用模具壓出心形等喜歡的形狀，做出嚟的菠菜麵顏色會更青綠好看，專治挑食的娃～（無模具可用刀切成麵條或面片 ）或者手扯面皮，做成油潑面。
  7. 成型的蔬果麵可晾乾保存或直接烹調。
    成型的蔬果麵可晾乾保存或直接烹調。
  8. 推薦吃法： 1.可以做料汁拌麵，酸辣開胃超過癮頭； 2.也可以牛腩手拉麵，再配上溏心荷包蛋，金黃蛋液裹住勁道麵條，一口下去層次超豐富～ 3.要是喜歡清淡些，用蝦皮、海苔煮碗鮮味湯底，臥個荷包蛋，暖胃又營養。 ～～每一種吃法都讓人欲罷不能！你更偏愛哪種搭配呀？
    推薦吃法： 1.可以做料汁拌麵，酸辣開胃超過癮頭； 2.也可以牛腩手拉麵，再配上溏心荷包蛋，金黃蛋液裹住勁道麵條，一口下去層次超豐富～ 3.要是喜歡清淡些，用蝦皮、海苔煮碗鮮味湯底，臥個荷包蛋，暖胃又營養。 ～～每一種吃法都讓人欲罷不能！你更偏愛哪種搭配呀？
  9. 用剩下的菠菜汁做了幾個小饅頭，主打不浪費😀。
    用剩下的菠菜汁做了幾個小饅頭，主打不浪費😀。
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Handgemachte Spinat- und Kürbisnudeln (Nudelpresse und Formversion) - Deutsch (German) version
Handmade spinach and pumpkin noodles (noodle press and mold version) - English version
Fideos de espinacas y calabaza hechos a mano (versión de prensa y molde para fideos) - Española (Spanish) version
Nouilles faites à la main aux épinards et à la citrouille (version presse à nouilles et moule) - Français (French) version
Mie bayam dan labu buatan tangan (versi mesin cetak dan cetakan mie) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
tagliatelle di spinaci e zucca fatte a mano (versione con pressa e stampo per tagliatelle) - Italiana (Italian) version
手作りほうれん草とカボチャの麺（麺プレスと型バージョン） - 日本語 (Japanese) version
수제 시금치 호박 국수 (국수 프레스 및 몰드 버전) - 한국인 (Korean) version
บะหมี่ผักโขมและฟักทองทำเอง (แบบกดและพิมพ์บะหมี่) - แบบไทย (Thai) version
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