수제 시금치 호박 국수 (국수 프레스 및 몰드 버전)


수제 시금치 호박 국수 (국수 프레스 및 몰드 버전)
수제 시금치 호박 국수 (국수 프레스 및 몰드 버전)

시금치와 호박으로 만든 수제 국수는 "영양, 모양, 맛의 3대 거인"입니다! 시금치와 호박은 비타민과 식이섬유가 풍부하여 완벽한 영양 주유소입니다. 초록색과 노란색의 외관은 까다로운 입맛을 가진 사람들을 "와우"하게 만들 것입니다. 반죽은 아주 단단하게 반죽되어 요리 후 혀끝에서 춤을 추는 듯한 느낌을 줍니다. 한 입 베어 물면 모든 영양과 맛을 느낄 수 있는데, 이는 특히 "편식하는 사람들"을 위한 것입니다 ~ ~ 더 놀라운 것은 당근, 자색 감자 등 다른 재료로 대체하여 색상과 영양을 자유롭게 조절할 수 있다는 것입니다! 첨가물 없이 진짜 재료입니다.

재료

단계

  1. 시금치를 씻어 잘게 썰어 냄비에 넣고 데칩니다. 데친 후, 찬물에 재빨리 담가 식혀 녹색을 유지합니다. 꺼내서 물기를 빼고 나중에 사용합니다.
    시금치를 씻어 잘게 썰어 냄비에 넣고 데칩니다. 데친 후, 찬물에 재빨리 담가 식혀 녹색을 유지합니다. 꺼내서 물기를 빼고 나중에 사용합니다. 시금치를 씻어 잘게 썰어 냄비에 넣고 데칩니다. 데친 후, 찬물에 재빨리 담가 식혀 녹색을 유지합니다. 꺼내서 물기를 빼고 나중에 사용합니다. 시금치를 씻어 잘게 썰어 냄비에 넣고 데칩니다. 데친 후, 찬물에 재빨리 담가 식혀 녹색을 유지합니다. 꺼내서 물기를 빼고 나중에 사용합니다.
  2. 호박 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후 익을 때까지 쪄서 따로 보관합니다.
    호박 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후 익을 때까지 쪄서 따로 보관합니다.
  3. 시금치는 찬물에 헹군 후 퓌레하고, 찐 호박도 퓌레합니다.
    시금치는 찬물에 헹군 후 퓌레하고, 찐 호박도 퓌레합니다.
  4. 시금치 퓨레 160g + 소금 3g + 밀가루 300g을 녹색 반죽으로 반죽합니다.(호박 퓨레도 마찬가지, 더 건조하므로 10g 더 추가하고, 액체는 여러 번에 걸쳐 넣고 밀가루의 물 흡수율에 따라 조절합니다.)
    시금치 퓨레 160g + 소금 3g + 밀가루 300g을 녹색 반죽으로 반죽합니다.(호박 퓨레도 마찬가지, 더 건조하므로 10g 더 추가하고, 액체는 여러 번에 걸쳐 넣고 밀가루의 물 흡수율에 따라 조절합니다.) 시금치 퓨레 160g + 소금 3g + 밀가루 300g을 녹색 반죽으로 반죽합니다.(호박 퓨레도 마찬가지, 더 건조하므로 10g 더 추가하고, 액체는 여러 번에 걸쳐 넣고 밀가루의 물 흡수율에 따라 조절합니다.) 시금치 퓨레 160g + 소금 3g + 밀가루 300g을 녹색 반죽으로 반죽합니다.(호박 퓨레도 마찬가지, 더 건조하므로 10g 더 추가하고, 액체는 여러 번에 걸쳐 넣고 밀가루의 물 흡수율에 따라 조절합니다.)
  5. 녹색과 노란색 반죽을 얇게 밀어 펴세요. 반죽이 서로 달라붙지 않도록 밀가루를 약간 준비하세요.
    녹색과 노란색 반죽을 얇게 밀어 펴세요. 반죽이 서로 달라붙지 않도록 밀가루를 약간 준비하세요.
  6. 틀을 이용해 하트 모양이나 원하는 모양으로 눌러주면 시금치 국수가 더 푸르고 예뻐져서 까다로운 입맛을 가진 사람에게 딱 맞습니다~ (틀이 없으면 칼로 국수나 반죽 모양으로 잘라도 됩니다) 또는 손으로 반죽을 잡아당겨 기름을 뿌린 국수를 만들어도 됩니다.
    틀을 이용해 하트 모양이나 원하는 모양으로 눌러주면 시금치 국수가 더 푸르고 예뻐져서 까다로운 입맛을 가진 사람에게 딱 맞습니다~ (틀이 없으면 칼로 국수나 반죽 모양으로 잘라도 됩니다) 또는 손으로 반죽을 잡아당겨 기름을 뿌린 국수를 만들어도 됩니다. 틀을 이용해 하트 모양이나 원하는 모양으로 눌러주면 시금치 국수가 더 푸르고 예뻐져서 까다로운 입맛을 가진 사람에게 딱 맞습니다~ (틀이 없으면 칼로 국수나 반죽 모양으로 잘라도 됩니다) 또는 손으로 반죽을 잡아당겨 기름을 뿌린 국수를 만들어도 됩니다. 틀을 이용해 하트 모양이나 원하는 모양으로 눌러주면 시금치 국수가 더 푸르고 예뻐져서 까다로운 입맛을 가진 사람에게 딱 맞습니다~ (틀이 없으면 칼로 국수나 반죽 모양으로 잘라도 됩니다) 또는 손으로 반죽을 잡아당겨 기름을 뿌린 국수를 만들어도 됩니다. 틀을 이용해 하트 모양이나 원하는 모양으로 눌러주면 시금치 국수가 더 푸르고 예뻐져서 까다로운 입맛을 가진 사람에게 딱 맞습니다~ (틀이 없으면 칼로 국수나 반죽 모양으로 잘라도 됩니다) 또는 손으로 반죽을 잡아당겨 기름을 뿌린 국수를 만들어도 됩니다.
  7. 만들어진 과일과 야채 국수는 말려서 보관하거나 바로 요리할 수 있습니다.
    만들어진 과일과 야채 국수는 말려서 보관하거나 바로 요리할 수 있습니다.
  8. 추천 먹는 방법: 1. 새콤달콤 매콤한 소스로 면을 만들어 먹어도 맛있어요. 2. 소고기 차돌박이를 손으로 뽑은 국수에 반숙 계란을 곁들여도 좋아요. 황금빛 계란물이 쫄깃한 면을 감싸고, 한 입에 듬뿍 넣어 먹으면 정말 맛있어요~ 3. 좀 더 가벼운 걸 원하신다면 건새우와 김으로 맛있는 국물을 끓여 따뜻하고 영양 가득한 수란을 얹어 드세요. ～～어떤 조합이든 거부할 수 없어요! 어떤 조합이 더 마음에 드시나요?
    추천 먹는 방법: 1. 새콤달콤 매콤한 소스로 면을 만들어 먹어도 맛있어요. 2. 소고기 차돌박이를 손으로 뽑은 국수에 반숙 계란을 곁들여도 좋아요. 황금빛 계란물이 쫄깃한 면을 감싸고, 한 입에 듬뿍 넣어 먹으면 정말 맛있어요~ 3. 좀 더 가벼운 걸 원하신다면 건새우와 김으로 맛있는 국물을 끓여 따뜻하고 영양 가득한 수란을 얹어 드세요. ～～어떤 조합이든 거부할 수 없어요! 어떤 조합이 더 마음에 드시나요?
  9. 남은 시금치 주스를 사용하여 작은 찐빵 몇 개를 만들었습니다. 주된 목적은 낭비하지 않는 것이었습니다 😀.
    남은 시금치 주스를 사용하여 작은 찐빵 몇 개를 만들었습니다. 주된 목적은 낭비하지 않는 것이었습니다 😀.
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Handgemachte Spinat- und Kürbisnudeln (Nudelpresse und Formversion) - Deutsch (German) version
Handmade spinach and pumpkin noodles (noodle press and mold version) - English version
Fideos de espinacas y calabaza hechos a mano (versión de prensa y molde para fideos) - Española (Spanish) version
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手作りほうれん草とカボチャの麺（麺プレスと型バージョン） - 日本語 (Japanese) version
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บะหมี่ผักโขมและฟักทองทำเอง (แบบกดและพิมพ์บะหมี่) - แบบไทย (Thai) version
菠菜南瓜手工筋道麵（壓面機和模具版） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version