手作りほうれん草とカボチャの麺（麺プレスと型バージョン）


手作りほうれん草とカボチャの麺（麺プレスと型バージョン）
手作りほうれん草とカボチャの麺（麺プレスと型バージョン）

ほうれん草とカボチャの手打ち麺は、「栄養・見た目・味の三大巨頭」！ほうれん草とカボチャはビタミンと食物繊維が豊富で、まさに栄養満点のガソリンスタンドです。緑と黄色の鮮やかな色合いは、好き嫌いの多い人でも「わあ！」と唸らせるほど。生地はしっかりと練り上げられ、調理後は舌の上で踊るような食感。一口食べれば、栄養と美味しさがぎゅっと詰まっています。まさに「好き嫌いの多い人」のための逸品です～～さらに驚くべきは、ニンジンや紫イモなど、お好みの具材に置き換えて、彩りと栄養を自由に組み合わせられること！無添加、本物の食材を使用。

材料

手順

  1. ほうれん草を洗って刻み、鍋に入れて湯がきます。湯がいた後は、すぐに冷水にさらして冷まし、緑色を保ちます。取り出して水気を切っておきます。
    ほうれん草を洗って刻み、鍋に入れて湯がきます。湯がいた後は、すぐに冷水にさらして冷まし、緑色を保ちます。取り出して水気を切っておきます。 ほうれん草を洗って刻み、鍋に入れて湯がきます。湯がいた後は、すぐに冷水にさらして冷まし、緑色を保ちます。取り出して水気を切っておきます。 ほうれん草を洗って刻み、鍋に入れて湯がきます。湯がいた後は、すぐに冷水にさらして冷まし、緑色を保ちます。取り出して水気を切っておきます。
  2. カボチャの皮をむいて切り、火が通るまで蒸して置いておきます。
    カボチャの皮をむいて切り、火が通るまで蒸して置いておきます。
  3. ほうれん草を冷水で洗ってピューレ状にします。蒸したカボチャもピューレ状にします。
    ほうれん草を冷水で洗ってピューレ状にします。蒸したカボチャもピューレ状にします。
  4. ほうれん草ピューレ160g＋塩3g＋小麦粉300gを混ぜて生地を作る（かぼちゃピューレも同様に、乾燥しているので10g多く加え、液体を数回に分けて加え、小麦粉の吸水量に合わせて調整する）
    ほうれん草ピューレ160g＋塩3g＋小麦粉300gを混ぜて生地を作る（かぼちゃピューレも同様に、乾燥しているので10g多く加え、液体を数回に分けて加え、小麦粉の吸水量に合わせて調整する） ほうれん草ピューレ160g＋塩3g＋小麦粉300gを混ぜて生地を作る（かぼちゃピューレも同様に、乾燥しているので10g多く加え、液体を数回に分けて加え、小麦粉の吸水量に合わせて調整する） ほうれん草ピューレ160g＋塩3g＋小麦粉300gを混ぜて生地を作る（かぼちゃピューレも同様に、乾燥しているので10g多く加え、液体を数回に分けて加え、小麦粉の吸水量に合わせて調整する）
  5. 緑と黄色の生地を薄く伸ばします。生地がくっつかないように小麦粉を用意しておきます。
    緑と黄色の生地を薄く伸ばします。生地がくっつかないように小麦粉を用意しておきます。
  6. 型を使ってハート型や好きな形に押し出すと、ほうれん草麺はより緑色で美しくなり、好き嫌いの多い人にもぴったりです～（型がない場合は、ナイフを使用して麺または生地のシートに切ることができます）、または手で生地を伸ばして油をはねた麺を作ることができます。
    型を使ってハート型や好きな形に押し出すと、ほうれん草麺はより緑色で美しくなり、好き嫌いの多い人にもぴったりです～（型がない場合は、ナイフを使用して麺または生地のシートに切ることができます）、または手で生地を伸ばして油をはねた麺を作ることができます。 型を使ってハート型や好きな形に押し出すと、ほうれん草麺はより緑色で美しくなり、好き嫌いの多い人にもぴったりです～（型がない場合は、ナイフを使用して麺または生地のシートに切ることができます）、または手で生地を伸ばして油をはねた麺を作ることができます。 型を使ってハート型や好きな形に押し出すと、ほうれん草麺はより緑色で美しくなり、好き嫌いの多い人にもぴったりです～（型がない場合は、ナイフを使用して麺または生地のシートに切ることができます）、または手で生地を伸ばして油をはねた麺を作ることができます。 型を使ってハート型や好きな形に押し出すと、ほうれん草麺はより緑色で美しくなり、好き嫌いの多い人にもぴったりです～（型がない場合は、ナイフを使用して麺または生地のシートに切ることができます）、または手で生地を伸ばして油をはねた麺を作ることができます。
  7. 形成された果物と野菜の麺は、乾燥させて保存することも、そのまま調理することもできます。
    形成された果物と野菜の麺は、乾燥させて保存することも、そのまま調理することもできます。
  8. おすすめの食べ方： 1. 酸味と辛みが食欲をそそるソースで麺を作るのがおすすめです。 2. 牛バラ肉で手打ち麺を作り、半熟卵を添えるのもおすすめ。黄金色の卵液がもちもちの麺を包み込み、一口で濃厚な味わいを堪能できます。 3. あっさりとした味わいがお好みなら、干しエビとワカメでスープを作り、ポーチドエッグを乗せると温かく栄養満点です。 ～～どの食べ方も魅力的！あなたはどの組み合わせがお好みですか？
    おすすめの食べ方： 1. 酸味と辛みが食欲をそそるソースで麺を作るのがおすすめです。 2. 牛バラ肉で手打ち麺を作り、半熟卵を添えるのもおすすめ。黄金色の卵液がもちもちの麺を包み込み、一口で濃厚な味わいを堪能できます。 3. あっさりとした味わいがお好みなら、干しエビとワカメでスープを作り、ポーチドエッグを乗せると温かく栄養満点です。 ～～どの食べ方も魅力的！あなたはどの組み合わせがお好みですか？
  9. 残ったほうれん草の汁を使って小さな蒸しパンをいくつか作りました。主な目的は、それを無駄にしないことでした😀。
    残ったほうれん草の汁を使って小さな蒸しパンをいくつか作りました。主な目的は、それを無駄にしないことでした😀。
Languages
Handgemachte Spinat- und Kürbisnudeln (Nudelpresse und Formversion) - Deutsch (German) version
Handmade spinach and pumpkin noodles (noodle press and mold version) - English version
Fideos de espinacas y calabaza hechos a mano (versión de prensa y molde para fideos) - Española (Spanish) version
Nouilles faites à la main aux épinards et à la citrouille (version presse à nouilles et moule) - Français (French) version
Mie bayam dan labu buatan tangan (versi mesin cetak dan cetakan mie) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
tagliatelle di spinaci e zucca fatte a mano (versione con pressa e stampo per tagliatelle) - Italiana (Italian) version
手作りほうれん草とカボチャの麺（麺プレスと型バージョン） - 日本語 (Japanese) version
수제 시금치 호박 국수 (국수 프레스 및 몰드 버전) - 한국인 (Korean) version
บะหมี่ผักโขมและฟักทองทำเอง (แบบกดและพิมพ์บะหมี่) - แบบไทย (Thai) version
菠菜南瓜手工筋道麵（壓面機和模具版） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version