Nouilles faites à la main aux épinards et à la citrouille (version presse à nouilles et moule)


Nouilles faites à la main aux épinards et à la citrouille (version presse à nouilles et moule)
Nouilles faites à la main aux épinards et à la citrouille (version presse à nouilles et moule)

Les nouilles artisanales aux épinards et à la citrouille sont les trois géants de la nutrition, de l'apparence et du goût ! Riches en vitamines et en fibres alimentaires, elles constituent un véritable concentré de nutriments. Vertes et jaunes, elles raviront les palais les plus exigeants. La pâte est pétrie très durement et, après cuisson, on la croque sur le bout de la langue. Croquez-la et vous découvrirez tous ses bienfaits, spécialement conçus pour les palais les plus exigeants. ~ ~ Le plus surprenant, c'est que vous pouvez les remplacer par des carottes, des pommes de terre violettes et d'autres ingrédients à volonté, et harmoniser les couleurs et les valeurs nutritionnelles à votre guise ! Sans additifs, avec de vrais ingrédients.

Ingrédients

Étapes

  1. Lavez et hachez les épinards, mettez-les dans la casserole et blanchissez-les. Après les avoir blanchis, plongez-les rapidement dans de l'eau froide pour les refroidir et conserver leur couleur verte. Retirez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure.
    Lavez et hachez les épinards, mettez-les dans la casserole et blanchissez-les. Après les avoir blanchis, plongez-les rapidement dans de l'eau froide pour les refroidir et conserver leur couleur verte. Retirez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure. Lavez et hachez les épinards, mettez-les dans la casserole et blanchissez-les. Après les avoir blanchis, plongez-les rapidement dans de l'eau froide pour les refroidir et conserver leur couleur verte. Retirez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure. Lavez et hachez les épinards, mettez-les dans la casserole et blanchissez-les. Après les avoir blanchis, plongez-les rapidement dans de l'eau froide pour les refroidir et conserver leur couleur verte. Retirez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure.
  2. Épluchez et coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit et réservez.
    Épluchez et coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit et réservez.
  3. Mixez les épinards après les avoir rincés à l'eau froide ; mixez le potimarron cuit à la vapeur.
    Mixez les épinards après les avoir rincés à l'eau froide ; mixez le potimarron cuit à la vapeur.
  4. 160 g de purée d'épinards + 3 g de sel + 300 g de farine, pétrir jusqu'à obtenir une pâte verte (idem pour la purée de potiron, ajouter 10 g de plus car elle est plus sèche, ajouter le liquide par lots et ajuster en fonction de l'absorption d'eau de la farine)
    160 g de purée d'épinards + 3 g de sel + 300 g de farine, pétrir jusqu'à obtenir une pâte verte (idem pour la purée de potiron, ajouter 10 g de plus car elle est plus sèche, ajouter le liquide par lots et ajuster en fonction de l'absorption d'eau de la farine) 160 g de purée d'épinards + 3 g de sel + 300 g de farine, pétrir jusqu'à obtenir une pâte verte (idem pour la purée de potiron, ajouter 10 g de plus car elle est plus sèche, ajouter le liquide par lots et ajuster en fonction de l'absorption d'eau de la farine) 160 g de purée d'épinards + 3 g de sel + 300 g de farine, pétrir jusqu'à obtenir une pâte verte (idem pour la purée de potiron, ajouter 10 g de plus car elle est plus sèche, ajouter le liquide par lots et ajuster en fonction de l'absorption d'eau de la farine)
  5. Étalez la pâte verte et jaune en fines feuilles. Préparez un peu de farine pour éviter qu'elles ne collent.
    Étalez la pâte verte et jaune en fines feuilles. Préparez un peu de farine pour éviter qu'elles ne collent.
  6. Utilisez un moule pour presser une forme de cœur ou d'autres formes que vous aimez, les nouilles aux épinards seront plus vertes et plus belles, parfaites pour les mangeurs difficiles~ (Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser un couteau pour le couper en nouilles ou en feuilles de pâte) ou vous pouvez tirer la pâte à la main et faire des nouilles éclaboussées d'huile.
    Utilisez un moule pour presser une forme de cœur ou d'autres formes que vous aimez, les nouilles aux épinards seront plus vertes et plus belles, parfaites pour les mangeurs difficiles~ (Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser un couteau pour le couper en nouilles ou en feuilles de pâte) ou vous pouvez tirer la pâte à la main et faire des nouilles éclaboussées d'huile. Utilisez un moule pour presser une forme de cœur ou d'autres formes que vous aimez, les nouilles aux épinards seront plus vertes et plus belles, parfaites pour les mangeurs difficiles~ (Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser un couteau pour le couper en nouilles ou en feuilles de pâte) ou vous pouvez tirer la pâte à la main et faire des nouilles éclaboussées d'huile. Utilisez un moule pour presser une forme de cœur ou d'autres formes que vous aimez, les nouilles aux épinards seront plus vertes et plus belles, parfaites pour les mangeurs difficiles~ (Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser un couteau pour le couper en nouilles ou en feuilles de pâte) ou vous pouvez tirer la pâte à la main et faire des nouilles éclaboussées d'huile. Utilisez un moule pour presser une forme de cœur ou d'autres formes que vous aimez, les nouilles aux épinards seront plus vertes et plus belles, parfaites pour les mangeurs difficiles~ (Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser un couteau pour le couper en nouilles ou en feuilles de pâte) ou vous pouvez tirer la pâte à la main et faire des nouilles éclaboussées d'huile.
  7. Les nouilles de fruits et légumes formées peuvent être séchées et conservées ou cuites directement.
    Les nouilles de fruits et légumes formées peuvent être séchées et conservées ou cuites directement.
  8. Suggestions de recettes : 1. Vous pouvez préparer des nouilles en sauce, une sauce aigre-douce et épicée, délicieuse ; 2. Vous pouvez également préparer des nouilles de poitrine de bœuf effilochées à la main, accompagnées d'un œuf mollet. Le liquide doré enveloppe les nouilles moelleuses et les couches sont ultra-riches en une seule bouchée. 3. Pour une version plus légère, préparez un bol de soupe aux crevettes séchées et aux algues, et ajoutez-y un œuf poché, chaud et nutritif. ～～Toutes les recettes sont irrésistibles ! Laquelle préférez-vous ?
    Suggestions de recettes : 1. Vous pouvez préparer des nouilles en sauce, une sauce aigre-douce et épicée, délicieuse ; 2. Vous pouvez également préparer des nouilles de poitrine de bœuf effilochées à la main, accompagnées d'un œuf mollet. Le liquide doré enveloppe les nouilles moelleuses et les couches sont ultra-riches en une seule bouchée. 3. Pour une version plus légère, préparez un bol de soupe aux crevettes séchées et aux algues, et ajoutez-y un œuf poché, chaud et nutritif. ～～Toutes les recettes sont irrésistibles ! Laquelle préférez-vous ?
  9. j'ai utilisé le jus d'épinards restant pour faire quelques petits pains vapeur, le but principal était de ne pas le gaspiller 😀.
    j'ai utilisé le jus d'épinards restant pour faire quelques petits pains vapeur, le but principal était de ne pas le gaspiller 😀.
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手作りほうれん草とカボチャの麺（麺プレスと型バージョン） - 日本語 (Japanese) version
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บะหมี่ผักโขมและฟักทองทำเอง (แบบกดและพิมพ์บะหมี่) - แบบไทย (Thai) version
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